结论：针对网上兼职引导未成年人让家长签合同并要求退钱的情况，这可能涉及合同效力、未成年人保护以及欺诈等多个法律问题。以下是从不同角度对此问题的详细分析。
一、合同效力问题
未成年人签订合同的效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。
- 如果未成年人签订的合同并非纯获利益或与其年龄、智力相适应，且未经其法定代理人（通常是家长）的同意或追认，那么该合同可能被视为无效或可撤销。
家长签订合同的效力：
- 如果家长在不知情或被误导的情况下签订了合同，且合同内容存在欺诈、胁迫等情形，家长有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该合同。
二、未成年人保护问题
- 网上兼职引导未成年人参与，并试图通过未成年人让家长签订合同，这种行为可能违反了未成年人保护的相关法律法规。未成年人缺乏足够的判断力和自我保护能力，容易受到不良信息的诱导和侵害。
- 如果该兼职活动涉及违法或不良内容，如诈骗、传销等，那么组织者可能面临法律责任，包括刑事责任和民事责任。
三、欺诈与退款问题
欺诈行为的认定：
- 如果网上兼职的组织者通过虚假宣传、隐瞒真相等手段诱导未成年人或家长签订合同，并骗取钱财，那么这种行为可能构成欺诈。
- 欺诈行为一旦被认定，受害者有权要求欺诈者返还被骗取的钱财，并可能要求赔偿因此造成的损失。
退款流程与建议：
- 收集证据：首先，家长应收集与兼职活动、合同签订以及付款相关的所有证据，如聊天记录、转账记录、合同文本等。
- 与组织者协商：尝试与兼职活动的组织者进行协商，要求退款并说明理由。如果组织者同意退款，应确保退款过程有书面记录或转账凭证。
- 寻求法律援助：如果协商无果，家长可以向当地消费者协会、市场监管部门或公安机关报案，并寻求法律援助。在律师的帮助下，家长可以向人民法院提起诉讼，要求撤销合同并返还钱财。
四、预防措施与建议
- 加强未成年人保护意识：家长应加强对未成年人的教育和保护，提高他们的防范意识和自我保护能力。避免未成年人单独参与网上兼职等可能涉及风险的活动。
- 谨慎签订合同：在签订任何合同之前，家长应仔细阅读合同条款，了解合同内容、权利义务以及可能的风险。如有疑问或不确定之处，应及时咨询专业律师或相关机构。
- 选择正规兼职平台：如果未成年人确实需要参与兼职活动，家长应帮助他们选择正规、可靠的兼职平台或机构。避免参与来源不明或存在风险的兼职活动。
最后，针对此类问题，我建议家长保持警惕，加强对未成年人的监护和教育。如果遇到类似情况，应及时收集证据并寻求法律援助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。