结论：对方放弃治疗后通过鉴定做了伤残等级，护理费是否需要赔偿，这取决于多个因素，包括放弃治疗的原因、伤残等级与放弃治疗之间的关联性，以及具体的法律规定和案件事实。一般来说，如果伤残等级是由于工伤导致的，且放弃治疗并非出于恶意或故意扩大损失的目的，那么护理费等工伤赔偿项目通常仍然需要赔偿。
分析说明：
放弃治疗的原因：
- 如果放弃治疗是因为医疗条件限制、患者个人意愿（非恶意或故意扩大损失）或其他非人为可控因素，且伤残等级确实是由于工伤导致的，那么护理费等赔偿项目通常不会因为放弃治疗而免除。
- 如果放弃治疗是出于恶意或故意扩大损失的目的，比如为了获取更高的赔偿而故意不接受治疗，那么这部分费用可能会被视为不合理支出，从而在赔偿时予以扣除或不予赔偿。
伤残等级与放弃治疗之间的关联性：
- 如果伤残等级是在放弃治疗之前就已经确定，且该伤残等级与工伤有直接因果关系，那么护理费等赔偿项目应当按照伤残等级进行赔偿。
- 如果伤残等级是在放弃治疗之后才确定，且该伤残等级与放弃治疗有直接关联（比如因为放弃治疗导致病情恶化），那么这部分费用可能会受到一定影响，具体取决于案件事实和法律规定。
具体的法律规定和案件事实：
- 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。这包括治疗工伤所需的费用、住院伙食补助费、交通食宿费以及康复费用等。同时，如果工伤职工需要护理，那么护理费也是工伤赔偿的一部分。
- 在实际案件中，法院会根据具体的案件事实、证据材料以及相关法律法规进行综合判断，以确定护理费等赔偿项目是否应当赔偿以及赔偿的具体金额。
特殊场景：
- 如果放弃治疗是因为医疗费用过高且无法承担，而患者又确实需要继续治疗，那么这种情况下，患者或其家属可以寻求社会救助或申请工伤保险基金先行支付部分费用，以确保患者能够得到必要的治疗。但这并不影响后续对伤残等级和护理费等赔偿项目的认定和赔偿。
行动建议：
- 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议首先收集并保留好所有相关的医疗记录、费用单据、工伤认定书等证据材料。
- 然后，及时咨询专业的劳动工伤律师，以便根据具体的案件事实和法律规定，为您制定合适的维权策略并争取最大的合法权益。
法律后果：
- 如果因为放弃治疗而导致无法准确认定伤残等级或影响护理费等赔偿项目的认定和赔偿，那么可能会给患者或其家属带来不必要的经济损失和法律风险。因此，在面对工伤等意外情况时，建议保持冷静并寻求专业的法律帮助。