针对您提出的“兼职的钱拖欠了两年且没有什么实质证据该怎么办”的问题，以下是我的分析和建议：

1. 尝试收集间接证据：

   • 虽然您提到没有“实质证据”，但可以尝试回忆并收集与兼职工作相关的间接证据。例如，与雇主的聊天记录（包括微信、短信、邮件等）、工作记录（如工作日志、任务分配记录等）、同事的证言（如果能找到愿意作证的同事）、工作成果（如完成的报告、设计稿等）以及任何可能证明您与雇主之间存在雇佣关系的文件或物品。
   • 这些间接证据虽然可能不如直接的劳动合同或工资条那样有力，但在法律程序中，它们可以作为辅助证据，帮助证明您的主张。

2. 与雇主协商：

   • 在收集到一些间接证据后，您可以尝试与雇主进行协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以明确说明自己的权益和诉求，并展示您所收集到的证据。
   • 如果雇主愿意协商并支付工资，那么问题可能得到圆满解决。如果雇主拒绝支付或协商无果，您可以考虑采取进一步的法律行动。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
   • 在投诉时，您需要提供尽可能多的证据来支持您的主张，包括您所收集到的间接证据。劳动监察部门会根据您的投诉和提供的证据进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的诉求，或者您认为劳动监察部门的处理不公正，您可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。
   • 劳动仲裁：劳动仲裁是一种相对快速、简便的解决劳动争议的方式。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据。仲裁委员会会根据您的申请和证据进行审理，并作出裁决。如果雇主不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：如果劳动仲裁的结果不能满足您的诉求，或者您认为劳动仲裁的程序不公正，您可以向法院提起诉讼。在提起诉讼时，您需要提交起诉状和相关证据。法院会根据您的起诉和证据进行审理，并作出判决。如果雇主不履行判决，您可以向法院申请强制执行。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要注意保留好所有与兼职工作相关的证据和文件，以备不时之需。
   • 同时，您也需要了解相关的法律法规和程序要求，以便更好地维护自己的权益。如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。

最后，我想强调的是，虽然您目前可能缺乏直接的实质证据，但通过收集间接证据、与雇主协商、向劳动监察部门投诉以及申请劳动仲裁或提起诉讼等途径，您仍然有可能追回拖欠的工资。 如果您在这个过程中遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。