结论：字签了且房子已拆的情况下，仍然有可能进行鉴定，但具体能否鉴定以及鉴定的内容和目的会受到多种因素的影响。

分析说明：

1. 鉴定目的与类型：

   • 首先，需要明确鉴定的目的。如果是为了确认房屋拆除前的状态、结构、面积等，以便处理与拆迁相关的纠纷（如补偿问题），那么即使房屋已经拆除，仍然有可能通过现场勘查、查阅相关图纸、照片、视频资料，以及询问相关人员等方式进行鉴定。
   • 如果是为了鉴定房屋拆除过程中的合规性，比如是否按照规定的程序进行拆除，是否存在违法拆除等，那么这主要依赖于拆除过程中的相关记录和证据，房屋拆除后的状态可能不是主要鉴定对象。

2. 鉴定可行性：

   • 房屋拆除后，一些物理证据可能已经消失，如房屋的结构、装修等。但是，如果拆除过程中有留下足够的痕迹、记录或者有相关的第三方见证，那么仍然有可能进行一定程度的鉴定。
   • 另外，如果鉴定涉及的是房屋拆除前的法律状态，比如产权归属、是否存在抵押等，那么这些信息通常可以通过查阅相关法律文件、登记记录等来确认，与房屋是否拆除无直接关系。

3. 法律程序与证据：

   • 在进行鉴定时，需要遵循一定的法律程序，确保鉴定的合法性和有效性。这可能包括选择有资质的鉴定机构、提供必要的鉴定材料、遵循鉴定程序等。
   • 同时，鉴定结果需要作为证据使用，因此必须确保其真实性和可靠性。这可能需要通过法庭质证、专家论证等方式来确认。

特殊场景：

• 如果拆迁协议中明确约定了拆迁后的补偿标准、方式等，并且双方对此无争议，那么可能不需要进行鉴定。但如果存在争议，特别是关于房屋拆除前的状态或价值等，那么鉴定可能成为解决争议的关键。

行动建议：

• 如果您面临这样的情况，建议首先与拆迁方或相关方进行沟通，明确争议点所在。
• 然后，根据争议点的性质，考虑是否需要进行鉴定以及鉴定的具体内容和目的。
• 在选择鉴定机构时，请确保其具有相应的资质和经验，以确保鉴定结果的准确性和可靠性。
• 最后，如果鉴定结果将作为法律证据使用，请务必遵循法律程序，确保鉴定的合法性和有效性。

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