结论：在房开买的房子交了定金不退，即使起诉也可能面临一定困难，但这并不意味着没有解决途径。您可以考虑通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 协商途径：

   • 首先，您可以尝试与房开公司进行协商，了解他们不退定金的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由，同时倾听对方的意见和解释。

2. 投诉途径：

   • 如果协商无果，您可以考虑向相关部门进行投诉。例如，您可以向当地的房地产管理部门或消费者协会投诉房开公司的行为，请求他们介入调查并协调解决。这些部门通常会对投诉进行受理，并根据情况采取相应的措施。

3. 法律途径：

   • 如果协商和投诉都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求房开公司退还定金，并可能要求赔偿因此造成的损失。在提起诉讼前，建议您收集好相关证据，如定金收据、购房合同、沟通记录等，以证明房开公司的违约行为。
   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金作为合同担保的一种方式，当收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。因此，如果房开公司无正当理由拒绝退还定金，您有权要求其双倍返还。
   • 可能后果：如果法院判决房开公司退还定金并赔偿损失，房开公司必须履行判决。如果房开公司拒不履行，您可以申请法院强制执行，法院将采取相应措施来保障您的权益。

4. 其他注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方。同时，注意保护好自己的个人信息和财产安全，防止因纠纷而遭受不必要的损失。
   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以考虑寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。

建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您先尝试通过协商和投诉途径解决问题，这通常更为快捷和高效。
• 如果协商和投诉无法解决问题，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。在提起诉讼前，务必收集好相关证据并咨询专业律师的意见。

如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。