结论：员工仲裁失败后继续起诉，是可以请以前的老员工作证的，但需注意老员工的证言需符合证据的合法性、真实性和关联性要求。
详细分析：
证据的合法性：
- 老员工作为证人，其提供的证言必须是在合法的情况下取得的，不能是通过非法手段或侵犯他人合法权益的方式获取。
- 证人应当出庭作证，接受双方当事人的质询，这是确保证言合法性的重要环节。如果证人因特殊原因无法出庭，需要提供合理的解释，并可能通过书面证言、视频作证等方式进行。
证据的真实性：
- 老员工的证言必须真实可靠，不能是虚构或伪造的。证言应当基于证人亲身经历或感知的事实，而不是道听途说或主观臆断。
- 在提供证言时，老员工应当如实陈述，不得隐瞒或歪曲事实。如果证言存在矛盾或不合理之处，可能会影响其证明力。
证据的关联性：
- 老员工的证言必须与案件事实具有关联性，即能够证明或反驳案件中的某个争议点。如果证言与案件无关，那么它就不具有证明价值。
- 在选择老员工作为证人时，应当考虑其证言是否能够直接或间接地支持你的主张或反驳对方的主张。
法律建议：
- 在准备起诉材料时，如果打算请老员工作证，应当提前与老员工沟通，确保其愿意出庭作证，并了解其证言的大致内容。
- 可以协助老员工准备一份书面证言，以便在庭审时作为参考。但需要注意的是，书面证言不能完全替代出庭作证，证人仍然需要出庭接受质询。
- 在庭审过程中，应当引导老员工清晰、准确地陈述事实，并回答双方当事人的质询。同时，也要注意保护老员工的隐私和合法权益，避免其受到不必要的骚扰或威胁。
可能后果：
- 如果老员工的证言被法院采纳，并且具有足够的证明力，那么它可能会对你的主张产生积极的支持作用。
- 如果老员工的证言存在瑕疵或不被法院采纳，那么它可能不会对你的主张产生实质性的影响。在这种情况下，你需要依靠其他证据来支持你的主张。
额外提醒：
- 在劳动纠纷中，除了证人证言外，还可以考虑收集其他类型的证据，如劳动合同、工资单、工作记录、通讯记录等，以形成完整的证据链。
- 如果你对证据的收集、整理或呈现方式存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。