针对您提出的“农民工临时用工受伤伤残怎么赔付”的问题，这是一个涉及劳动关系认定、工伤赔偿流程及标准等多个方面的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、确认劳动关系与工伤认定
确认劳动关系：
- 农民工临时用工时，首先需要确认与用人单位是否存在劳动关系。这通常可以通过劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录或同事证言等证据材料来证实。
- 若未签订劳动合同，可依据劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》中的规定，通过其他相关证据来确认事实劳动关系。
申请工伤认定：
- 一旦确认存在劳动关系，且在工作过程中受伤，应尽快向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 用人单位应在事故伤害发生之日起30日内提出申请；若用人单位未按规定提出，工伤职工或其近亲属可在一年内直接提出申请。
- 申请时需提交工伤认定申请表、医疗诊断证明或职业病诊断证明书等相关材料。
二、劳动能力鉴定
- 经治疗伤情相对稳定后，若存在残疾或影响劳动能力的情况，应进行劳动能力鉴定。
- 劳动能力鉴定由用人单位、工伤职工或其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供相关医疗材料。
三、工伤赔偿项目与标准
根据《工伤保险条例》及相关法律法规，农民工临时用工受伤后，可享受以下工伤赔偿项目：
医疗费用：
- 治疗工伤所需费用，符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录、住院服务标准的，由工伤保险基金支付。
停工留薪期工资：
- 在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或情况特殊可适当延长。
伤残补助与津贴：
- 根据伤残等级，享受一次性伤残补助金（7至27个月工资）和按月支付的伤残津贴（1至4级伤残）。
- 伤残津贴实际金额低于当地最低工资标准的，由工伤保险基金补足差额。
生活护理费：
- 经评定需要生活护理的，按生活自理障碍程度分为三个等级支付护理费，标准为统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%或30%。
一次性医疗补助金与就业补助金：
- 解除劳动关系时，按伤残等级支付一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
丧葬补助金、供养亲属抚恤金与工亡补助金（如适用）：
- 因工死亡者，其近亲属可获得丧葬补助金（6个月统筹地区上年度职工月平均工资）、供养亲属抚恤金（按比例发放）和一次性工亡补助金（上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍）。
四、赔偿程序与执行
协商与调解：
- 用人单位与工伤职工可先尝试协商解决赔偿问题。
- 若不愿协商或协商不成，可向劳动争议调解组织申请调解。
仲裁与诉讼：
- 调解不成或达成调解协议后不履行的，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 对仲裁裁决不服的，可向法院提起诉讼。
强制执行：
- 若用人单位拒不履行生效法律文书确定的义务，工伤职工可申请法院强制执行。
五、注意事项
- 保留证据：务必保留好医疗记录、工资单、工伤认定申请表等相关证据材料。
- 了解法律：熟悉《中华人民共和国社会保险法》、《工伤保险条例》等相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。
- 及时申请：在规定的时间内完成工伤认定和劳动能力鉴定的申请，以免错过时效。
综上所述，农民工临时用工受伤伤残的赔付问题涉及多个方面和程序。建议您在受伤后尽快确认劳动关系、申请工伤认定，并根据伤残等级享受相应的工伤待遇。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业律师。