结论：法律上是否认可美容院“已做按原价划扣，未做不退不换”的条款，需结合具体情况判断，若该条款属于格式条款且存在不公平、不合理之处，或美容院未尽到提示说明义务，则该条款可能被认定为无效；同时，签合同时录的视频，其证明力也需根据视频内容来判断是否能支持美容院的主张。
分析说明：
格式条款的效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》第四百九十六条，格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。美容院提供的“已做按原价划扣，未做不退不换”的条款，若属于格式条款，则需审查其是否公平、合理。
- 若该条款存在免除美容院责任、加重消费者责任、排除消费者主要权利等情形，根据《民法典》第四百九十七条，该条款可能被认定为无效。例如，如果美容院未提供相应服务或服务存在质量问题，却仍坚持按原价划扣费用，显然对消费者不公平。
提示说明义务：
- 美容院在订立合同时，若使用格式条款，应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提示消费者注意免除或者减轻其责任等与消费者有重大利害关系的条款。根据《民法典》第四百九十六条第二款，若美容院未履行提示或者说明义务，致使消费者没有注意或者理解与其有重大利害关系的条款的，消费者可以主张该条款不成为合同的内容。
签合同时录的视频的证明力：
- 签合同时录的视频，其证明力取决于视频内容。如果视频中明确显示了消费者对“已做按原价划扣，未做不退不换”条款的认可，且美容院也尽到了提示说明义务，那么该视频可能作为支持美容院主张的证据。
- 然而，如果视频内容模糊、不完整，或者无法证明美容院已尽到提示说明义务，那么该视频的证明力将大打折扣。此外，如果视频中存在欺诈、胁迫等情形，该视频甚至可能被认定为无效证据。
行动建议：
- 对于消费者：在签订美容合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于服务内容、费用、退换政策等方面的条款。如有疑问，应及时向美容院提出并要求解释。同时，可以要求美容院对重要条款进行书面确认或录音录像，以备不时之需。
- 对于美容院：在制定合同时，应确保合同条款公平、合理，并尽到提示说明义务。在签订合同时，可以主动向消费者解释重要条款，并鼓励消费者提问。同时，应妥善保存签订合同过程中的相关证据，如视频、录音等，以备发生纠纷时使用。
后续思考：
- 在实际生活中，美容院与消费者之间的纠纷往往涉及多个方面，如服务质量、费用争议、退换政策等。因此，在签订合同时，双方应尽可能明确各自的权利和义务，以减少纠纷的发生。
- 若发生纠纷，双方应首先尝试通过协商、调解等方式解决。若协商、调解无果，则可以寻求法律途径解决。在此过程中，证据的收集和保存至关重要。
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