结论先行：店铺合同未到期就擅自离开，确实可能会产生一系列法律后果，具体后果取决于合同中的相关条款以及实际履行情况。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、合同违约责任
违约责任条款：
- 首先，需要查看租赁合同中是否明确约定了违约责任。如果合同中有“若承租方在合同未到期时擅自退租，需支付违约金”或类似条款，那么你擅自离开就构成了违约，需要按照合同约定支付违约金。
- 违约金的数额可能因合同而异，有的合同可能规定固定金额，有的则可能根据剩余租期、租金等因素计算。
实际损失赔偿：
- 即使合同中没有明确约定违约金，出租方也有权要求你赔偿因你擅自退租而造成的实际损失。这包括但不限于出租方因寻找新租户而产生的费用、空置期间的租金损失等。
二、合同解除与后续处理
合同解除权：
- 出租方在发现你擅自退租后，有权选择解除合同。合同解除后，你不再享有继续使用店铺的权利，同时需要承担上述违约责任。
- 如果出租方选择不解除合同，而是要求你继续履行合同义务（如支付租金），那么你也需要按照合同要求执行，否则将面临进一步的法律后果。
店铺交接与物品处理：
- 在离开店铺前，你需要与出租方进行店铺交接，确保店铺内的设施、设备完好无损，并结清所有费用（如水电费、物业费等）。
- 如果合同中有关于店铺内物品处理的规定，你也需要按照合同要求执行，否则可能面临物品被扣留或赔偿的风险。
三、信用记录与法律诉讼
信用记录受损：
- 擅自退租并拒绝承担违约责任的行为可能会对你的信用记录产生负面影响。这可能会影响你未来租房、贷款等金融活动的顺利进行。
法律诉讼风险：
- 如果出租方选择通过法律途径解决纠纷，你可能会面临被起诉的风险。一旦法院判决你承担违约责任，你需要按照判决结果执行，否则将面临强制执行等更严重的法律后果。
四、建议与措施
与出租方协商：
- 在决定离开店铺前，建议你先与出租方进行协商，说明你的情况和原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。这可能包括支付一定的违约金、提前通知并协助出租方寻找新租户等。
审查合同条款：
- 在签订租赁合同时，务必仔细审查合同条款，特别是关于违约责任、合同解除、店铺交接等方面的规定。确保自己能够理解和接受这些条款，并在合同履行过程中严格遵守。
寻求法律帮助：
- 如果你对合同条款或法律后果存在疑问或争议，建议及时寻求专业律师的帮助。律师可以根据你的具体情况提供法律意见和解决方案，帮助你维护自己的合法权益。
总结来说，店铺合同未到期就擅自离开确实可能会产生一系列法律后果。为了避免不必要的纠纷和损失，建议你在决定离开前与出租方进行充分沟通并协商解决方案。如果遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。