挑断他人脚筋的行为，根据造成的后果不同，可能涉及不同的罪名和刑罚，具体如下：
故意伤害罪：
- 如果挑断脚筋的行为导致他人轻伤，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。
- 如果造成重伤，刑罚将升级为三年以上十年以下有期徒刑。
- 若以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，刑罚更是可能达到十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。这里的“特别残忍手段”，通常指的是行为人使用暴力手段，对被害人进行残忍的伤害，如砍断手脚、挖眼割耳等，造成被害人严重残疾或终身痛苦的行为。
故意杀人罪（未遂）：
- 如果挑断脚筋的行为是出于杀人的故意，但由于意志以外的原因（如被害人反抗、他人救助等）而未能得逞，那么可能构成故意杀人罪（未遂）。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条的规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。
在量刑时，法院会综合考虑以下因素：
- 犯罪动机：如出于报复、泄愤等恶意动机，可能会加重刑罚。
- 犯罪手段：使用特别残忍的手段，如使用凶器、多次伤害等，也会加重刑罚。
- 犯罪后果：造成的伤害程度，如轻伤、重伤或严重残疾，是量刑的重要依据。
- 社会影响：犯罪行为对社会造成的恶劣影响，如引起公众恐慌、破坏社会秩序等，也可能影响量刑。
法律建议：
- 如果您或他人面临此类情况，应立即向公安机关报案，并配合调查。
- 在刑事诉讼过程中，建议尽快委托专业律师提供法律帮助，以维护合法权益。律师将根据案件具体情况，提供法律咨询、代理申诉、控告、申请取保候审等法律服务。
可能面临的法律后果：
- 除了上述的刑事处罚外，犯罪人还可能面临民事赔偿责任，包括赔偿被害人的医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
- 犯罪记录将影响个人的社会信用和未来的就业、生活等方面。
举例说明：
- 假设某人因琐事与他人发生争执，一时冲动用刀挑断了对方的脚筋，导致对方重伤。在此情况下，该人可能构成故意伤害罪，面临三年以上十年以下有期徒刑的刑罚。
- 如果该人挑断脚筋的行为是出于杀人的故意，但由于对方反抗或他人及时救助而未能得逞，那么该人可能构成故意杀人罪（未遂），面临相应的刑罚，但可以从轻或减轻处罚。
总结：挑断他人脚筋的行为性质恶劣，后果严重，可能涉及故意伤害罪或故意杀人罪（未遂）。在量刑时，法院会综合考虑多种因素。因此，我建议您或他人如果面临此类情况，应尽快寻求法律帮助，以维护合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。