挑断他人脚筋并投案的赔偿问题，需从刑事附带民事赔偿和单独民事赔偿两个角度分析，具体如下：

1. 刑事附带民事赔偿
   挑断他人脚筋的行为，通常构成《刑法》中的“故意伤害罪”。根据《刑法》第234条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
   在刑事诉讼过程中，被害人可提起附带民事诉讼，要求赔偿因犯罪行为造成的物质损失，包括：

   • 医疗费：包括手术费、住院费、药品费、康复费等直接治疗费用；
     
   • 护理费：根据护理人员的收入或当地护工标准计算；
     
   • 交通费：就医、转院等合理交通支出；
     
   • 营养费：根据医嘱或实际需要确定；
     
   • 误工费：被害人因伤无法工作导致的收入损失；
     
   • 残疾赔偿金：若构成伤残，需根据伤残等级和当地标准赔偿（需注意：刑事附带民事诉讼中，残疾赔偿金可能不被支持，但司法实践中部分地区会酌情判决）；
     
   • 后续治疗费：如安装假肢、康复训练等长期费用。
     

2. 单独民事赔偿（若未提起刑事附带民事诉讼）
   若被害人未在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，或刑事案件结束后仍需赔偿，可单独提起民事侵权诉讼。此时赔偿范围更广，除上述物质损失外，还可主张：

   • 残疾赔偿金：根据伤残等级和当地人均收入标准计算（如一级伤残为当地人均收入的20倍）；
     
   • 精神损害抚慰金：因伤害导致严重精神痛苦，可要求赔偿（需结合伤残等级、当地经济水平等因素确定）；
     
   • 被扶养人生活费：若被害人有未成年子女或无劳动能力的父母需抚养，可要求赔偿其生活费。
     

关键提醒：

• 赔偿金额需结合具体证据（如医疗记录、收入证明、伤残鉴定等）和当地标准计算，建议委托专业律师协助核算；
  
• 投案自首是法定从轻情节，可能影响刑事量刑，但不影响民事赔偿义务；
  
• 若行为人无赔偿能力，被害人可申请强制执行其财产，或要求其家属在继承遗产范围内承担责任。
  

建议：立即报警并保留所有医疗证据，同时咨询律师制定赔偿方案，以最大限度维护权益。