结论：他本人一身债务并不直接剥夺其持有或管理老人家当（通常指财产）的权利，但这一行为可能受到法律限制和道德约束，且在实际操作中可能面临诸多法律风险和挑战。以下从多个角度进行详细分析：
法律权利角度：
- 财产所有权：除非法律另有规定或存在特殊情形（如被宣告为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，且由法定代理人代为管理财产），否则个人对其财产享有所有权，包括持有、使用、收益和处分的权利。因此，即使他本人一身债务，他仍然有权持有和管理自己的财产，包括老人可能赠与或遗留的财产。
- 债务与财产管理：债务本身并不直接导致个人失去管理财产的权利。然而，如果债务人未能按时偿还债务，债权人可能通过法律途径（如申请强制执行）来追讨债务，这可能涉及对债务人财产的查封、冻结或拍卖等措施。
法律限制与风险角度：
- 恶意转移财产：如果他本人在明知自己负债累累的情况下，故意将财产转移至他人名下（包括老人），以逃避债务，这种行为可能构成恶意转移财产。债权人有权向法院申请撤销这种转移行为，并追回被转移的财产用于偿还债务。
- 执行风险：如果债权人通过法律途径追讨债务，并成功申请强制执行，那么他本人名下的财产（包括可能由老人代为持有的财产，如果能够证明实际属于他本人）都可能面临被查封、冻结或拍卖的风险。
道德与家庭责任角度：
- 家庭责任：作为家庭成员，他本人有义务考虑家庭的整体利益和老人的福祉。如果他的债务问题已经对家庭造成了严重影响，那么他应该积极寻求解决方案，而不是通过转移财产等方式来逃避责任。
- 道德约束：即使法律没有明确禁止他本人在负债情况下持有或管理老人家当，但道德上他应该考虑自己的行为是否对老人造成了不公平的负担或损害了老人的利益。
实际操作建议：
- 透明沟通：如果他本人确实面临债务问题，建议与家人（包括老人）进行透明沟通，共同商讨解决方案。
- 法律咨询：在涉及财产转移或管理等重大决策时，建议咨询专业律师的意见，以确保自己的行为合法合规，并避免潜在的法律风险。
- 合理规划：根据自身经济状况和家庭需求，合理规划财产的使用和分配，以确保家庭的经济稳定和老人的福祉。
总结与启示：他本人一身债务并不直接剥夺其持有或管理老人家当的权利，但这一行为可能受到法律限制和道德约束。在实际操作中，他应该考虑自己的行为对家庭和老人的影响，并积极寻求合法合规的解决方案。如果你或你身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。