核心结论：在要债时若对方家里只有老人，建议优先通过合法、温和且尊重的方式沟通协商，避免采取过激或可能侵犯老人权益的行为，必要时可通过法律途径解决。以下从不同角度展开说明：
沟通协商角度：
- 尊重老人，理性沟通：首先，应尊重老人的身体和情感状况，避免在老人面前采取激烈或威胁性的言行。可以尝试以平和、礼貌的方式与老人交流，了解债务人的具体情况（如债务人去向、联系方式等），并表达自己的诉求。
- 寻求协助：如果老人无法提供有效信息或不愿配合，可以询问老人是否知道其他可以联系到债务人的方式，或者是否愿意协助转达你的诉求。
法律途径角度：
- 起诉债务人：如果沟通无果，且债务确实存在且合法，你可以考虑向法院提起诉讼，要求债务人偿还债务。在起诉过程中，你需要提供充分的证据证明债务的存在和金额，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 申请强制执行：如果法院判决债务人偿还债务，但债务人仍不履行，你可以向法院申请强制执行。法院会依法对债务人的财产进行查封、扣押或拍卖，以偿还你的债务。
注意事项角度：
- 避免侵犯老人权益：在要债过程中，必须严格遵守法律法规，不得侵犯老人的合法权益，如不得对老人进行辱骂、威胁或实施其他暴力行为。
- 考虑债务人实际情况：如果债务人确实存在经济困难或其他特殊情况，导致无法立即偿还债务，你可以考虑与债务人协商制定分期还款计划或其他解决方案，以减轻债务人的负担并尽快收回债务。