针对老人赖在家里要债不走的情况，你可以从以下几个角度来处理：
沟通协商：
- 尝试友好沟通：首先，建议与老人进行友好、耐心的沟通，了解其具体诉求和原因。有时候，老人可能因为情绪激动或沟通不畅而采取极端方式。通过沟通，可以尝试找到双方都能接受的解决方案，比如分期还款、延期还款等。
- 明确还款计划：如果确实存在债务关系，且你有还款意愿，可以与老人协商制定一个明确的还款计划，并书面记录下来，以避免后续纠纷。
法律途径：
- 确认债务关系：如果老人坚持认为你欠其债务，但你认为并不存在或金额有争议，可以要求老人提供相关证据，如借条、转账记录等。如果无法提供充分证据，你可以拒绝承认债务。
- 报警处理：如果老人赖在家里不走，且行为已经影响到你的正常生活，你可以考虑报警。警方会根据具体情况进行调解或处理，如果老人的行为构成违法（如非法侵入住宅），警方可能会采取相应的法律措施。
- 提起诉讼：如果双方无法协商解决，且你认为老人的行为已经侵犯了你的合法权益，你可以向法院提起诉讼，要求确认债务关系是否存在或要求老人停止侵权行为。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。
了解相关法律条款：
- 非法侵入住宅罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法侵入他人住宅的，处三年以下有期徒刑或者拘役。如果老人的行为构成此罪，你可以依法追究其刑事责任。但需要注意的是，这通常适用于情节较为严重的情况，且需要由公安机关立案侦查。
- 民事侵权责任：如果老人的行为没有构成犯罪，但确实侵犯了你的民事权益（如隐私权、居住权等），你可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求老人承担民事侵权责任，如停止侵害、赔偿损失等。
寻求第三方帮助：
- 社区调解：你可以联系所在社区的调解委员会或相关机构，请求他们协助调解纠纷。社区调解通常更加灵活、快捷，且有助于维护邻里关系。
- 法律援助：如果你在经济上存在困难，无法承担律师费用，可以向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会为你提供免费的法律咨询和代理服务。
在处理此类纠纷时，有几点需要注意：
- 保持冷静：面对老人的极端行为，保持冷静和理智至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，以免激化矛盾。
- 保留证据：无论采取哪种处理方式，都需要保留好相关证据，如沟通记录、报警记录、照片、视频等。这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。
- 尊重老人：尽管老人的行为可能让你感到不满和困扰，但还是要尽量保持尊重和理解。毕竟，老人可能因为年龄、健康等原因而情绪不稳定或行为过激。
最后，如果此类纠纷持续存在且无法得到有效解决，我建议你及时咨询专业律师（即我本人，邹瑞凯律师，专注于经济纠纷、公司事务领域），以便获得更具体、更专业的法律建议。