结论：在这种情况下，不建议接受对方仅给一百元就私了的处理方式。应首先确保老人的身体状况，及时送医检查；同时，由于交警已判定我方违规，需积极面对并承担相应责任，但责任承担应在合理范围内，可通过与对方协商或法律途径解决赔偿问题。

详细分析：

1. 老人身体状况的确认：

   • 老人作为交通事故的受害者，其身体状况是首要考虑的因素。即使老人表示“什么不懂”或看似无大碍，也不能忽视潜在的内伤或后续可能出现的健康问题。
   • 建议：立即将老人送往医院进行全面检查，确保老人的身体健康得到妥善保障。这是作为事故责任方应尽的基本义务，也是避免后续纠纷的重要步骤。

2. 交警判定违规的责任承担：

   • 交警已判定我方违规，这意味着在交通事故中，我方需要承担一定的责任。责任的大小和具体承担方式，需要根据事故的具体情况、双方的过错程度以及相关法律法规来确定。
   • 建议：接受交警的判定，并积极配合后续的处理工作。如果对交警的判定有异议，可以在规定时间内提出复核申请，但在此之前，应确保老人的身体状况得到妥善处理。

3. 私了的风险与不合理性：

   • 对方仅给一百元就要求私了，这种处理方式显然是不合理的。一方面，一百元远远不足以覆盖老人可能产生的医疗费用和其他相关损失；另一方面，私了可能无法充分保障老人的合法权益，也可能给我方留下潜在的法律风险。
   • 风险点：如果老人后续出现健康问题或提出更高的赔偿要求，我方可能因私了而无法有效抗辩，从而承担更大的经济损失和法律责任。

4. 合理的赔偿处理方式：

   • 在确认老人的身体状况后，应与对方就赔偿问题进行协商。协商时应基于事故的具体情况、双方的过错程度以及相关法律法规，确定合理的赔偿范围和金额。
   • 建议：如果协商无果，可以寻求法律途径解决。可以向法院提起诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，应提供充分的证据证明我方的违规行为与事故之间的因果关系，以及老人因此遭受的损失。

5. 后续行动与注意事项：

   • 在处理交通事故的过程中，应保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的争执或冲突。
   • 及时收集并保存相关证据，如事故现场的照片、视频、交警的判定书、医院的诊断证明等，以备后续使用。
   • 如果对交通事故的处理流程或相关法律法规不熟悉，可以向专业的律师或法律机构咨询，以确保自身的合法权益得到妥善保障。

总结：面对交通事故和交警的违规判定，应首先确保老人的身体状况得到妥善处理；同时，积极与对方协商赔偿问题，并在协商无果时寻求法律途径解决。在此过程中，应保持冷静和理性，及时收集并保存相关证据，以确保自身的合法权益得到妥善保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。