全款押尾款购房合同是受法律保护的，但具体是否有效及受保护的程度，需结合合同内容、双方意思表示、合同履行情况以及相关法律法规来综合判断。以下从几个关键角度进行分析：
合同效力角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。全款押尾款的购房合同，如果双方意思表示真实，内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该合同就是有效的，受法律保护。
- 合同中关于全款支付和尾款押存的约定，只要双方达成一致，且不违反法律规定，就是有效的。这种约定通常是为了保障卖方在房屋过户后能够收到全部房款，同时给予买方一定的资金安排灵活性。
合同履行角度：
- 在合同履行过程中，如果买方按照约定支付了全款，并押存了尾款，而卖方也按照约定办理了房屋过户手续，那么合同就得到了全面履行，双方的权利义务都得到了实现。
- 如果一方未按照约定履行合同义务，比如买方未支付全款或押存尾款，或者卖方未办理房屋过户手续，那么另一方有权要求违约方承担违约责任，包括继续履行合同、赔偿损失等。
风险防范角度：
- 对于买方而言，在签订全款押尾款购房合同时，应确保合同中明确约定了尾款的支付条件、支付时间以及违约责任等条款，以防止卖方在房屋过户后拒绝接收尾款或提出其他不合理要求。
- 对于卖方而言，应确保合同中明确约定了买方支付全款和押存尾款的时间节点，以及房屋过户的具体条件和流程，以防止买方拖延支付或拒绝支付尾款。
- 双方还可以考虑在合同中约定第三方监管或担保条款，以增加合同履行的安全性和可靠性。
法律救济角度：
- 如果合同在履行过程中发生争议，双方应首先通过协商解决。协商不成的，可以根据合同中的仲裁条款或事后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁，也可以直接向人民法院提起诉讼。
- 在法律救济过程中，法院或仲裁机构会根据合同内容、双方意思表示、合同履行情况以及相关法律法规来综合判断合同的效力和双方的权利义务，并作出相应的裁决或判决。
建议：在签订全款押尾款购房合同时，双方应充分了解相关法律法规和合同条款，确保合同内容合法、有效且明确。在合同履行过程中，双方应严格按照合同约定履行各自义务，以维护自身合法权益。如果遇到任何问题或争议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。