自家耕地与自家开挖地能否置换，需分情况讨论，核心在于是否符合土地管理法规及程序要求，具体分析如下：

1. 若置换行为符合土地用途管制要求
   根据《土地管理法》第四条，国家实行土地用途管制制度，耕地属于农用地，开挖地若为未利用地（如荒地、裸土地等），置换后需确保耕地总量不减少、质量不降低。若开挖地原为建设用地（如宅基地、工矿用地等），则需先通过复垦程序恢复为农用地，再经自然资源主管部门审批后方可置换。关键点：置换后土地用途需与规划一致，且不得破坏耕地保护红线。

2. 若置换涉及集体土地所有权变更
   若耕地与开挖地分属不同集体经济组织（如两个村庄的土地），则置换需经双方集体经济组织成员会议三分之二以上成员同意，并报乡（镇）人民政府批准，最后向县级人民政府登记备案。法律依据：《土地管理法》第六十二条，农村村民住宅用地由乡（镇）人民政府审核批准；涉及农用地转用的，需依法办理转用审批手续。

3. 若置换仅涉及承包经营权调整
   若耕地与开挖地均为同一集体经济组织内的承包地，双方可通过协商签订书面合同，并报发包方备案。但需注意：

   • 开挖地若为基本农田，严禁擅自改变用途；
     
   • 置换后需确保承包方继续履行保护土地的义务（如防止水土流失、保持地力等）。
     程序要求：根据《农村土地承包法》第三十四条，土地承包经营权互换、转让的，当事人可以向登记机构申请登记；未经登记，不得对抗善意第三人。

操作建议：

1. 先行查询当地土地利用总体规划，确认置换地块是否符合用途管制要求；
   
2. 若涉及集体土地所有权变更，需召开村民会议并留存会议记录；
   
3. 签订书面置换协议，明确土地位置、面积、用途及违约责任；
   
4. 向乡镇自然资源所申请备案，必要时办理土地变更登记。
   

风险提示：未经审批擅自置换土地可能面临以下后果：

• 置换行为无效，需恢复土地原状；
  
• 若破坏耕地，可能被处以罚款（每平方米100元以下）；
  
• 构成犯罪的（如非法占用农用地罪），依法追究刑事责任。
  

如有具体地块信息或置换方案，可进一步向我提供细节，我将结合地方性法规为您分析合规路径。