在自家耕地地下盖房子，未经法定审批程序，是违法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 土地用途管制制度：

   • 我国实行严格的土地用途管制制度，土地被明确划分为不同的用途类别，如农用地、建设用地等。耕地作为农用地的重要组成部分，其主要功能是用于农业生产，确保国家粮食安全和农业可持续发展。
   • 任何改变耕地使用性质的行为，包括在耕地地下建房，都必须经过严格的法律审查与批准。

2. 耕地保护法律规定：

   • 《土地管理法》明确规定，非农业建设应节约使用土地，并优先利用荒地或劣地，避免占用耕地。
   • 该法严禁在耕地上进行非法建设活动，包括建窑、建坟、擅自建房（无论地上还是地下）以及挖砂、采石、采矿、取土等破坏耕地的行为。这些规定旨在保护宝贵的耕地资源，维护国家粮食安全和生态平衡。

3. 建房审批流程：

   • 若确需在耕地上进行建设（如因特殊原因需要在地下建房），必须按照法定程序先将耕地转为建设用地。这一流程通常包括向当地土地管理部门提出申请，提交相关材料，并经过一系列审核与审批环节。
   • 同时，建设项目还需符合乡村建设规划等相关要求，确保建设活动的合法性和合规性。未经审批擅自进行建设，将构成违法建筑。

4. 违法建房的法律后果：

   • 未经审批擅自在耕地地下建房，将构成违法建筑。根据相关法律法规，这类建筑可能面临责令限期拆除、罚款甚至其他更严厉的法律处罚。
   • 此外，违法建房还可能对农业生产造成不利影响，破坏土壤结构和生态环境，影响周边农户的合法权益。

5. 特殊情况说明：

   • 值得注意的是，虽然一般情况下在耕地地下建房是违法的，但存在一些特殊情况下的合法建设案例。例如，经过合法审批建设的农业生产附属设施（如地下储藏室用于存放农具、农产品等）是符合相关规定的，不属于违法建筑。但这类情况也需要事先获得相关部门的批准和许可。

建议：

• 如果你有在自家耕地地下建房的需求，务必先咨询当地的土地管理部门，了解具体的审批流程和要求。
• 确保你的建设活动符合相关法律法规和乡村建设规划，避免引发不必要的法律纠纷和处罚。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。