在劳动仲裁中，工资核算主要依据劳动合同、实际工作情况及相关法律法规进行，以下是具体核算方式及要点：

1. 基本工资核算
   基本工资通常以劳动合同中约定的金额为准。若合同未明确约定，则参照集体合同或同岗位同工种的标准工资。仲裁时会重点审查工资条、银行流水等证据，确认实际发放的基本工资是否低于当地最低工资标准。若低于最低标准，用人单位需补足差额并可能面临行政处罚。

2. 加班工资核算
   加班工资需根据实际加班时长及工资基数计算：

   • 工作日加班：按不低于工资的150%支付；
     
   • 休息日加班：若不能补休，按不低于工资的200%支付；
     
   • 法定节假日加班：按不低于工资的300%支付。
     工资基数一般以劳动合同约定的工资为准，若未约定，则以实际发放的工资（扣除非常规性奖金、福利等）为基数。

3. 绩效工资与奖金核算
   绩效工资和奖金需根据用人单位的规章制度或劳动合同约定进行核算。若规章制度未公示或未告知劳动者，则可能被认定为无效。仲裁时会审查劳动者是否完成约定的工作任务、用人单位是否无正当理由扣减绩效或奖金等。

4. 未签劳动合同的双倍工资差额
   若用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，需支付自用工之日起第二个月至第十二个月的双倍工资差额。核算时以劳动者实际获得的工资为基数，扣除已支付的部分。

5. 经济补偿金或赔偿金中的工资核算
   在计算经济补偿金或赔偿金时，工资基数为劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。若工作时间不足十二个月，则按实际工作月数计算。平均工资包括基本工资、绩效工资、奖金等，但不包括非常规性补贴（如交通补贴、通讯补贴等）。

建议：

• 劳动者在申请仲裁前，应收集好工资条、银行流水、劳动合同、考勤记录等证据，以证明实际工资及加班情况。
  
• 用人单位应确保工资核算符合法律法规，避免因工资核算问题引发劳动争议。
  

若有具体工资核算问题或需要进一步分析，可以直接向我咨询。