若工程已结算但发现偷工减料，可通过以下途径维护权益：

1. 固定证据链

   • 立即委托第三方检测机构对工程质量进行鉴定，重点核查材料规格、施工工艺是否符合合同约定或国家标准（如《建设工程质量管理条例》第十六条）。
     
   • 收集施工图纸、验收记录、材料采购凭证等原始文件，对比实际施工情况与约定差异。
     
   • 留存现场照片、视频及证人证言（如监理人员、其他施工方），证明偷工减料的具体环节。

2. 协商与调解

   • 依据《民法典》第五百七十七条，向承包方发出书面整改通知，要求其在合理期限内修复或赔偿损失。
     
   • 若对方拒绝配合，可联合建设单位、监理单位共同协商，或通过行业协会、人民调解委员会介入调解。

3. 行政投诉

   • 向当地住房和城乡建设部门举报，依据《建设工程质量管理条例》第五十八条，行政机关可责令改正、处以罚款，并协助追偿损失。
     
   • 若涉及重大安全隐患，可同时向应急管理部门反映，推动刑事责任追究（如工程重大安全事故罪）。

4. 司法途径

   • 诉讼：以“违约之诉”或“侵权之诉”提起民事诉讼，主张减少工程款支付、赔偿修复费用或预期利益损失。需注意：
     
     • 诉讼时效为3年，自知道权益受损之日起计算；
       
     • 若合同约定仲裁条款，需向约定仲裁机构申请仲裁。
       
   • 刑事报案：若偷工减料导致重大安全事故或财产损失，可向公安机关报案，追究承包方刑事责任（《刑法》第一百三十七条）。

5. 结算协议效力

   • 若结算协议已明确工程质量合格，但事后发现偷工减料，可主张协议存在“重大误解”或“欺诈”，依据《民法典》第一百四十七条请求撤销协议，重新结算。
     
   • 需在知道撤销事由之日起90日内行使撤销权，否则协议效力不受影响。

行动建议：

• 优先通过行政投诉或协商快速止损，同步准备司法证据；
  
• 若损失巨大或涉及公共安全，立即启动刑事报案程序；
  
• 避免单方面破坏现场，所有整改或修复需经第三方见证并记录。
  

如有具体合同条款或证据材料，可进一步分析维权策略。