核心结论：在双方均未栓绳导致狗咬狗的情况下打官司，关键在于明确责任划分、收集证据，并依据相关法律规定来主张自己的权益。以下从责任划分、证据收集、诉讼流程三个角度详细说明。

1. 责任划分角度

   • 一般原则：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，动物饲养人或者管理人应当对动物造成的损害承担侵权责任。在双方均未栓绳的情况下，双方都存在未尽到管理义务的过错，原则上可能需要根据各自的过错程度来分担责任。例如，如果一方狗的体型明显大于另一方，且在冲突中起主要攻击作用，那么该方饲养人可能需要承担较大比例的责任；如果双方狗的体型、攻击性相当，且难以区分谁先发起攻击，那么双方可能承担同等责任。
   • 特殊情况：如果能够证明一方存在故意挑衅、激怒对方狗的行为，那么该方可能需要承担主要甚至全部责任。比如，一方故意用物品击打对方的狗，导致其反击咬伤自己的狗，这种情况下故意挑衅方应承担主要责任。

2. 证据收集角度

   • 现场证据：尽可能在事发后第一时间拍摄现场照片、视频，记录双方狗的状态、受伤情况以及现场环境等。这些证据可以直观地反映事发时的情况，有助于确定责任。例如，照片中可以显示双方狗是否有攻击姿态、周围是否有其他可能影响狗行为的因素等。
   • 证人证言：寻找现场目击者，并记录他们的联系方式和证言。证人可以提供关于事发经过的客观描述，增强你主张的可信度。比如，邻居看到是一方狗先扑向另一方狗，那么邻居的证言就可以作为重要证据。
   • 医疗证据：及时带自己的狗去宠物医院进行治疗，并保存好相关的医疗记录、诊断证明、费用清单等。这些证据可以证明你的狗所遭受的损害以及因此产生的经济损失。例如，医疗记录中详细记录了狗的受伤部位、治疗过程和所需费用，能够明确你因狗被咬所遭受的损失。

3. 诉讼流程角度

   • 确定管辖法院：一般来说，因侵权行为提起的诉讼，由侵权行为地或者被告住所地人民法院管辖。你可以根据自己的方便选择合适的法院进行起诉。
   • 撰写起诉状：起诉状应包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。在事实与理由部分，要详细阐述事发经过、责任划分依据以及你的损失情况等。例如，明确说明双方未栓绳的事实、狗咬狗的具体过程、你认为的责任划分比例以及要求被告赔偿的具体金额和依据。
   • 提交证据和起诉状：将收集好的证据和撰写好的起诉状一并提交给法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
   • 参加庭审：在庭审过程中，要如实陈述事实，出示证据，并对对方的证据和主张进行质证和反驳。例如，针对对方提出的责任划分观点，你可以通过出示现场证据、证人证言等进行反驳，以维护自己的合法权益。

在处理这类案件时，情况可能会比较复杂，如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。