针对您提出的“只有发货单没有签字盖章是否有效”的问题，这确实是一个涉及合同效力及证据认定的重要法律问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，发货单作为买卖合同履行过程中的一种重要凭证，其法律效力并非仅仅取决于是否有签字盖章。发货单的有效性更多地取决于其内容是否真实反映了交易情况，以及双方是否以其他方式（如行为、口头约定等）确认了交易的存在和具体内容。
一、发货单签字盖章的作用
签字盖章在发货单上主要起到确认交易、明确责任的作用。它表明双方对发货单上所载明的货物名称、规格、数量、价款等关键信息达成了一致，并愿意承担相应的法律责任。因此，在理想情况下，发货单上应当有双方的签字盖章以确认交易。
二、没有签字盖章的发货单是否有效
从证据角度：
- 如果没有签字盖章的发货单，但有其他证据（如付款凭证、聊天记录、物流信息等）能够佐证交易的存在和具体内容，那么该发货单仍然可能被法院或仲裁机构采纳为证据。
- 然而，如果仅有发货单且没有签字盖章，且对方对发货单上的内容不予认可，那么发货单作为证据的证明力将会受到质疑。在这种情况下，原告（即发货方）可能需要承担举证不能的不利后果。
从合同履行角度：
- 如果双方在实际交易中已经按照发货单上的内容履行了各自的义务（如发货方已经发货，收货方已经收货并支付了货款），那么即使发货单上没有签字盖章，也可以视为双方已经以行为方式确认了交易的存在和具体内容。
- 但需要注意的是，这种以行为方式确认交易的情况可能存在一定的风险。因为一旦发生纠纷，双方可能对交易的具体内容产生争议，而发货单作为书面证据的重要性就会凸显出来。
三、建议
尽量完善发货单：
- 在发货时，尽量要求对方在发货单上签字盖章以确认交易。如果对方拒绝签字盖章，可以考虑要求对方提供其他形式的确认（如书面确认函、电子邮件确认等）。
保留其他证据：
- 除了发货单外，还应保留其他与交易相关的证据（如付款凭证、聊天记录、物流信息等）。这些证据可以在发生纠纷时提供有力的支持。
签订正式合同：
- 对于重要的交易，建议双方签订正式的买卖合同。合同中应明确约定货物的名称、规格、数量、价款、交货方式、付款方式等关键条款，并由双方签字盖章确认。这样可以大大降低交易风险并保障双方的合法权益。
综上所述，虽然签字盖章的发货单在法律上具有更强的证明力，但并非没有签字盖章的发货单就一定无效。其有效性取决于多种因素的综合考量。因此，在实际交易中，我们应尽量完善发货单并保留其他相关证据以降低交易风险。