结论：驾校签的租地合同能否转给沙石厂经营，需分情况判断，关键看合同约定、土地用途及法律程序是否合法。以下从不同角度展开分析：
1. 合同约定是否允许转租或变更用途
- 若原租地合同中明确约定“禁止转租”或“土地用途仅限驾校经营”，则驾校未经出租方书面同意，擅自将合同转给沙石厂属于违约行为，转租行为不合法。出租方有权解除合同并要求赔偿损失。
- 若合同未禁止转租，但未明确约定土地用途变更条款，则需进一步结合土地性质判断。
2. 土地用途是否符合规划
- 根据《土地管理法》和《城乡规划法》，土地用途（如工业用地、商业用地、教育用地等）需严格符合规划。若原租地合同约定的用途为“驾校经营”（通常属于教育或商业服务用地），而沙石厂属于工业或采矿用途，则需满足以下条件：
- 变更土地用途审批：需向自然资源部门申请变更土地用途，并缴纳相关费用；
- 规划调整：若土地所在区域规划不允许工业用途，则变更无法获批，转租行为因违反规划而无效。
3. 转租程序是否合法
- 即使合同允许转租，也需满足以下程序要求：
- 书面通知出租方：驾校需提前书面告知出租方转租意向，并取得其书面同意；
- 重新签订合同：驾校、沙石厂与出租方需共同签订补充协议，明确权利义务；
- 备案登记：部分地区要求转租合同需向相关部门备案，否则可能影响合法性。
4. 沙石厂经营是否涉及特殊许可
- 沙石厂通常涉及矿产资源开采、环保审批等特殊许可。若驾校未协助沙石厂办理相关手续，或土地本身不具备开采条件（如非矿区），则沙石厂的经营行为可能涉嫌非法采矿或环境污染，导致转租合同因目的违法而无效。
操作建议
- 核查原合同条款：重点查看转租、用途变更、违约责任等条款；
- 咨询土地管理部门：确认土地用途是否可变更及所需手续；
- 完善法律程序：若允许转租，需签订三方协议并办理备案；
- 评估经营风险：确保沙石厂具备合法资质，避免因环保、安全等问题牵连原合同。
提示：土地租赁涉及复杂法律关系，建议根据具体合同文本和土地性质进一步分析。如有疑问，可直接向我提供合同关键条款及土地信息，我会为您详细解答。