结论：欠钱1000元不还，在符合一定条件下是可以立案的。这主要涉及到民事诉讼的立案条件，而一般情况下，此行为不构成刑事犯罪，不会作为刑事案件立案。以下是对此问题的详细分析：
一、民事立案条件及流程
明确的原告与被告：
- 原告必须是与案件有直接利害关系的债权人本人。
- 被告的信息必须明确，包括姓名、住址、联系方式等，以便法院能够找到并通知被告。
具体的诉讼请求和事实、理由：
- 债权人需要明确提出要求被告偿还1000元欠款的诉讼请求。
- 同时，必须提供借款事实存在的证据，如借条、转账记录、聊天记录或其他能够证明借款事实的材料。
属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：
- 案件必须属于民事借贷纠纷，且受诉法院对案件有管辖权。通常，这取决于被告住所地或合同履行地等因素。
诉讼流程：
- 在满足上述起诉条件后，债权人需准备好相关证据材料，向有管辖权的法院提交起诉状和证据。
- 法院受理后会根据具体情况安排开庭审理，并作出判决。若债务人败诉且未在判决书规定的履行期限内还款，债权人可向法院申请强制执行。
二、刑事立案的特殊情况
在一般的民间借贷中，借款1000元不还的行为通常属于民事纠纷范畴，不涉及刑事犯罪问题。然而，在特定情况下，如借款人以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方法骗取出借人钱财，且达到一定的立案标准（多数地区诈骗罪立案标准在三千元以上，但具体需结合当地司法实践判断），则可能构成诈骗罪，此时会作为刑事案件立案处理。不过，就1000元这一金额而言，通常难以达到刑事立案的标准，除非存在其他严重情节。
三、实际操作中的建议
诉讼成本考量：
- 诉讼过程需要投入时间和精力，并可能产生诉讼费用。因此，在决定起诉前，应权衡利弊，考虑是否值得通过法律途径解决纠纷。
协商或调解优先：
- 在提起诉讼之前，建议首先尝试与对方进行协商或寻求调解，以寻求更为便捷、经济的解决方案。
证据收集与保存：
- 决定起诉前，务必收集并妥善保存所有相关证据，以支持自己的诉讼请求。这些证据将成为法庭上证明借款事实和欠款金额的关键。
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，债权人在追讨债务时应及时采取行动，以免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
综上所述，欠钱1000元不还，在符合民事诉讼立案条件的情况下是可以立案的。然而，在实际操作中，还需根据具体案件情况和法律规定来判断。如果你面临此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更准确的法律意见和指导。