针对您提出的“老人立的遗嘱如果不公平怎么办”这一问题，我们可以从法律、家庭关系以及情感沟通等多个维度来综合分析和应对。
一、确认遗嘱的法律效力
首先，我们需要确认遗嘱是否具有法律效力。这是处理此类问题的核心环节。合法有效的遗嘱需要满足以下条件：
遗嘱人具有相应行为能力：老人在立遗嘱时必须具备完全民事行为能力，能够清晰表达自己的意愿。如果老人在立遗嘱时意识不清或受到疾病影响，导致无法正确表达，那么该遗嘱可能无效。
遗嘱内容是真实意思表示：遗嘱必须反映老人的真实意愿，不能受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响。如果发现遗嘱是在老人受到不当影响的情况下订立的，可以向法院提起诉讼，请求确认遗嘱无效。
遗嘱形式符合法律规定：根据《民法典》的规定，遗嘱有多种形式，如自书遗嘱、代书遗嘱等。每种形式都有特定的要求，如自书遗嘱需要亲笔书写、签名并注明日期；代书遗嘱需要有两个以上见证人在场见证等。如果遗嘱形式不符合法定要求，也可能导致遗嘱无效。
二、保障法定继承人的权益
即使遗嘱有效，法律也对部分法定继承人的权益给予了特别保护。特别是对于那些缺乏劳动能力又没有生活来源的法定继承人，如果遗嘱未为其保留必要遗产份额，那么在处理遗产时，应优先为该继承人留下必要的遗产，剩余部分再按遗嘱分配。
三、沟通理解与尊重老人意愿
在确认遗嘱的法律效力并保障法定继承人权益的同时，我们也应尝试与老人进行坦诚沟通，了解其立遗嘱的初衷和考虑。有时候，老人可能因为特殊原因（如对某个子女的特殊照顾、误解或信息不对称）而做出看似不公平的安排。通过沟通，我们可以增进相互理解，甚至可能发现遗嘱背后的合理原因。
同时，我们也要尊重老人的财产处分权。遗嘱是老人对自己财产的处分方式，体现了其个人意愿。除非存在明显的违法行为（如胁迫、欺诈等），否则我们应尊重老人的选择。
四、法律途径与家庭协商
如果认为遗嘱存在严重不公且无法通过沟通解决，我们可以考虑以下两种途径：
法律途径：向有管辖权的人民法院提起遗嘱继承纠纷诉讼。在诉讼中，我们需要提供相关证据（如遗嘱无效情形的证据、尽赡养义务的证据等），请求法院对遗嘱效力及遗产分配进行审理和裁决。
家庭协商：在法律框架内，家庭成员可以通过协商达成相对公平的解决方案。我们可以讨论如何调整遗嘱内容以平衡各方利益，或通过其他方式（如赠与、赡养协议等）弥补遗嘱中的不公之处。
五、接受现实与维护家庭和谐
最后，如果无法改变遗嘱内容，我们应学会接受现实，尊重并遵守老人的决定。同时，我们也要努力维护家庭和谐与亲情关系，避免不必要的冲突和纠纷。毕竟，家庭和睦是我们最宝贵的财富。
综上所述，处理老人遗嘱不公问题需要综合考虑法律、家庭和情感等多方面因素。在采取任何行动之前，建议先进行充分的沟通和了解，以确保问题的妥善解决。