结论：抚养费签了调解书后，如果确实存在明显有失公平的情况，且符合法定情形，是可以起诉再审或另行起诉要求调整抚养费的。
详细分析：
法律依据与再审可能性：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，虽然调解书一旦生效，通常具有终局性，但在特定情况下，如调解过程中存在欺诈、胁迫、显失公平等法定事由，当事人是可以向法院申请再审的。不过，在抚养费纠纷中，更常见的是基于情况变化而另行起诉要求调整抚养费，而非直接对调解书申请再审。
另行起诉调整抚养费的情形：
- 经济情况显著变化：如果支付方或抚养方的经济状况发生了显著变化，如支付方收入大幅减少或失业，或者抚养方收入显著增加，导致原定抚养费数额不足以维持子女实际生活水平或抚养方负担能力增强，可以另行起诉要求增加或减少抚养费。
- 子女需求重大调整：子女因患病、上学等原因，实际需要已超过原定数额，或者子女生活环境改善、获得其他稳定资助来源等，导致原定抚养费不再适应子女实际需求，也可以主张增加或减少抚养费。
- 其他特殊事由：如支付方长期恶意拖欠抚养费且经济状况允许，或者抚养方因照顾子女无法工作导致生活困难等，也可能成为调整抚养费的理由。
起诉再审或另行起诉的注意事项：
- 证据准备：无论是申请再审还是另行起诉，都需要提供充分的证据来证明存在法定情形，如收入证明、医疗票据、教育合同等书面材料。
- 诉讼程序：应向原调解法院或被告住所地法院递交起诉状及相关证据，法院将重新审查双方经济能力及子女实际需求，必要时启动调查取证程序。
- 执行保障：如果调解书已明确抚养费金额但未履行，可以直接申请强制执行。新判决生效后，也可以同步申请财产保全措施，防止责任方转移资产。
建议：
- 如果您认为抚养费调解书存在明显有失公平的情况，且符合上述法定情形，建议您及时收集相关证据，并向法院提起诉讼或申请再审。
- 在诉讼过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，配合法院的调查和审理工作。
- 如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。