结论：酒店转让时未告知消防管道没有水，这一行为可能影响转让协议的效力，具体是否有效需结合实际情况判断，可能存在转让协议部分无效或可撤销的情形。以下从不同角度进行分析：

一、从合同欺诈角度分析

如果转让方在签订转让协议时，故意隐瞒消防管道没有水这一重要事实，而该事实对于受让方决定是否签订转让协议以及协议的具体条款（如转让价格等）具有重大影响，那么转让方的行为可能构成合同欺诈。

根据《民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。因此，在这种情况下，受让方有权请求撤销该转让协议，一旦协议被撤销，自始不发生法律效力，即转让协议无效。

二、从合同违约角度分析

即使转让协议本身并未明确约定消防管道必须有水，但消防管道的正常使用通常是酒店正常运营的必要条件之一。如果转让方未告知消防管道没有水这一情况，导致受让方在接收酒店后无法正常经营，那么转让方可能构成违约。

在这种情况下，受让方虽然不能直接主张转让协议无效，但可以要求转让方承担违约责任，如赔偿因消防管道无水导致的损失、修复消防管道等。如果违约行为严重到导致受让方无法实现合同目的，受让方还可以依据《民法典》的规定解除合同。

三、从合同效力瑕疵的其他情形分析

除了欺诈和违约外，还需要考虑是否存在其他导致合同效力瑕疵的情形。例如，如果转让协议是在受让方受到胁迫、重大误解等情况下签订的，那么受让方也有权请求撤销该协议。

法律建议

1. 收集证据：受让方应尽快收集相关证据，如转让协议、沟通记录、现场照片或视频等，以证明转让方存在隐瞒或欺诈行为。
2. 协商解决：在收集到足够证据后，受让方可以尝试与转让方进行协商，要求其承担相应责任或赔偿损失。
3. 法律途径：如果协商无果，受让方可以向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，请求撤销转让协议或要求转让方承担违约责任。

后续行动建议：如果您是受让方且遇到了类似情况，建议您尽快咨询专业律师（即向我咨询），以便根据具体情况制定合适的维权策略。同时，也请注意保留好所有相关证据，以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。