若调解员在联系债务人时表示不认识债务人，可分以下情况处理：

1. 核实调解员身份与调解程序合法性
   首先需确认调解员是否为合法程序委派或指定的人员（如法院特邀调解员、人民调解委员会调解员等）。若调解员身份合法，其表示“不认识债务人”可能存在两种原因：

   • 信息误差：调解员可能因债务人联系方式变更、身份信息错误（如姓名拼写错误、身份证号不符）或债务人故意隐瞒导致无法识别。此时可要求调解员出示调解委托书、工作证件等证明材料，并协助提供债务人的准确信息（如近期联系方式、户籍地址等）。
     
   • 程序瑕疵：若调解员未依法履行调查义务（如未通过合法途径查询债务人信息），可能影响调解程序合法性。根据《人民调解法》第17条，调解员应主动调查事实、收集证据，若其未尽职责，可向调解组织（如法院、司法所、人民调解委员会）提出异议，要求更换调解员或终止调解程序。

2. 债务人主动配合的义务与权利
   若债务人确被联系但否认身份，需明确其法律义务：

   • 如实陈述义务：根据《民法典》第7条，民事主体应遵循诚信原则。债务人若故意否认身份，可能构成妨碍民事诉讼（如调解阶段隐瞒事实），调解员可记录其行为并告知法律后果（如后续诉讼中可能被罚款、拘留）。
     
   • 权利保障：债务人有权要求调解员出示合法调解依据（如调解通知书、债权凭证复印件），并可要求调解员以书面形式固定沟通内容（如制作调解笔录并签字确认），避免口头沟通引发争议。

3. 债权人可采取的救济措施
   若调解程序因债务人否认身份或调解员失职陷入僵局，债权人可同步推进以下途径：

   • 申请司法确认或诉讼：若调解已达成协议但债务人反悔，可依据《人民调解法》第33条向法院申请司法确认，赋予调解协议强制执行力；若未达成协议，可直接向法院起诉，通过公告送达、申请财产保全等方式突破债务人逃避责任的行为。
     
   • 投诉调解员或调解组织：若调解员存在程序违法（如未依法调查、偏袒一方），可向调解组织的上级部门（如司法局、法院立案庭）投诉，要求调查处理并重新指派调解员。

总结建议：

• 优先要求调解员出示身份证明及调解依据，协助提供债务人准确信息；
  
• 若调解员失职或债务人故意否认，及时向调解组织提出异议并保留证据；
  
• 同步准备诉讼材料，避免因调解程序延误债权实现时效。
  

如有具体案件细节（如调解组织类型、债务人否认方式等），可进一步向我说明，我会结合实务经验提供针对性方案。