结论：客人在店里面摔倒当时说没事了，店家仍需保持警惕并采取一系列措施，以确保客人的安全并避免潜在的法律风险。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、紧急救助与现场处理
初步观察与询问：
- 尽管客人当时表示没事，但店家仍应仔细观察客人的状况，询问是否需要进一步的帮助或医疗救助。
- 如果客人表现出任何不适或疼痛，应立即提供必要的初步救助，并建议客人就医检查。
记录事件详情：
- 详细记录摔倒事件的时间、地点、原因及现场环境等信息，包括客人的陈述和店家的观察。
- 使用手机或监控设备对现场进行拍照和录像，确保证据完整，以备后续需要。
二、责任判定与法律依据
安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，店家作为经营场所的管理者，有义务确保场所内的安全，防止客人受到损害。
- 如果客人后续发现因摔倒导致受伤，且店家未尽到安全保障义务，店家可能需要承担侵权责任。
责任免除情况：
- 如果客人摔倒完全是由于自身原因（如疏忽、醉酒等）导致，且店家已尽到安全保障义务（如地面清洁、防滑设施完善等），则店家可能免责。
- 但店家仍需提供必要的救助和协助，并记录事件详情以备查证。
三、后续沟通与协商
保持联系与关注：
- 即使客人当时表示没事，店家也应留下客人的联系方式，以便后续跟进客人的状况。
- 如果客人后续出现不适或需要帮助，店家应积极提供协助和支持。
赔偿协商准备：
- 如果客人后续提出赔偿要求，店家应根据实际情况和法律法规进行协商。
- 赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费等合理费用，具体标准应基于客人实际损失和合理诉求，结合法律法规综合考虑。
四、预防措施与改进
分析原因与采取措施：
- 对摔倒事件进行深入分析，找出具体原因（如地面湿滑、照明不足等）并采取改进措施。
- 加强地面清洁管理、增加防滑设施、改善灯光照明等，以预防类似事件再次发生。
员工培训与安全意识提升：
- 加强员工的安全意识培训，确保员工掌握紧急救助技能和安全防范知识。
- 定期组织安全演练和培训活动，提高员工应对突发事件的能力和水平。
建议与提醒：
- 店家应始终将客人的安全放在首位，即使客人当时表示没事，也不能掉以轻心。
- 保留完整的事件记录和证据，以备后续需要时进行查证和协商。
- 如果客人后续提出赔偿要求或法律诉讼，店家应积极应对并配合调查，必要时寻求专业法律帮助。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。