员工不按操作流程受了工伤，用人单位仍需承担工伤保险责任，但可依据内部规章制度追究员工违规责任，具体赔偿及责任划分需分情况讨论：

一、工伤保险责任：用人单位必须承担

根据《工伤保险条例》第十四条，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。即使员工未遵守操作流程，只要符合“工作时间、工作场所、工作原因”三要素，用人单位仍需为其申请工伤认定，并承担工伤保险待遇支付责任。
具体赔偿项目包括：

1. 医疗费用：符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录的费用全额报销；
   
2. 停工留薪期工资：按原工资福利按月支付，期限一般不超过12个月；
   
3. 伤残补助：根据伤残等级（一至十级）支付一次性伤残补助金（7-27个月本人工资）；
   
4. 其他待遇：如护理费、辅助器具费、伤残津贴（一至四级伤残）等。
   

二、用人单位的追责权：可依据内部制度处理

若员工因故意或重大过失违反操作流程导致工伤，用人单位虽需承担工伤保险责任，但可依据内部规章制度（如《安全生产责任制》《员工奖惩条例》）追究其违规责任，常见方式包括：

1. 经济处罚：扣减绩效奖金、要求赔偿部分经济损失（需符合《工资支付暂行规定》第十六条，即损失扣除后月工资不低于当地最低工资标准）；
   
2. 纪律处分：警告、记过、降职甚至解除劳动合同（需证明员工行为构成“严重违反规章制度”）。
   

关键点：用人单位需证明员工存在故意或重大过失（如明知操作流程仍违规、多次违规未改正），且内部规章制度已通过民主程序制定并公示，否则可能被认定为违法追责。

三、特殊情形：第三方责任或员工故意自伤

1. 第三方责任：若工伤由第三方（如设备供应商、其他单位人员）造成，用人单位在承担工伤保险责任后，可向第三方追偿（如设备故障导致的事故）；
   
2. 员工故意自伤：根据《工伤保险条例》第十六条，员工自残或自杀的，不得认定为工伤，用人单位无需承担赔偿责任。
   

实务建议

1. 用人单位：
   
   • 完善操作流程培训记录，保留员工签字确认的培训材料；
     
   • 在劳动合同或规章制度中明确违规操作的责任条款；
     
   • 发生工伤后及时申请认定，避免因拖延影响员工权益。
     
2. 员工：
   
   • 即使违规，仍可主张工伤保险待遇，但需配合用人单位调查；
     
   • 若用人单位拒不认定工伤，可在1年内自行向社保部门申请；
     
   • 对处罚决定有异议的，可通过劳动仲裁维权。
     

如有具体案件细节（如违规情节、伤残等级、单位规章制度内容等），可进一步向我咨询，我会结合证据材料分析责任比例及赔偿方案。