核心结论：员工不按要求操作受伤，企业仍可能需承担工伤赔偿责任，但可通过举证员工故意或重大过失减轻责任；同时企业需完善安全管理制度，防范未来风险。以下是具体分析：

1. 企业仍可能承担工伤赔偿责任

根据《工伤保险条例》第十四条，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。即使员工未按操作规程作业，只要符合“工作时间、工作场所、工作原因”三要素，企业仍需承担工伤保险责任。

• 例外情形：若员工存在故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀等行为，企业可免除工伤赔偿责任（《工伤保险条例》第十六条）。但“不按要求操作”通常不属于此类情形。

2. 企业可主张员工过错，减轻赔偿责任

若员工因故意或重大过失导致事故，企业可依据《民法典》第一千一百六十五条，要求员工按过错比例承担部分损失（如医疗费、误工费等）。但需满足以下条件：

• 企业已尽安全培训义务：需提供培训记录、操作规程签收单等证据，证明员工明知操作要求却故意违反；
  
• 员工行为与事故直接相关：需通过监控、证人证言等证明员工违规操作是事故发生的直接原因；
  
• 企业无管理过错：若企业未提供安全防护设备、未及时排除隐患，可能被认定存在过错，无法完全免责。

3. 企业需完善合规管理，防范风险

为避免纠纷，企业应：

• 制定清晰的操作规程：明确操作步骤、安全注意事项及违规后果，并要求员工签字确认；
  
• 加强安全培训：定期组织培训并留存记录（如签到表、考核成绩）；
  
• 配备安全防护措施：如防护服、警示标识等，降低事故发生概率；
  
• 及时处理违规行为：对首次违规员工进行警告，屡教不改者可依据规章制度解除劳动合同（需符合《劳动合同法》第三十九条）。

4. 实务建议

• 事故发生后：立即送医救治，同时保护现场（如拍照、录像），以便后续调查；
  
• 调查阶段：联合工会或员工代表成立调查组，客观记录事故经过，避免单方面认定责任；
  
• 协商或诉讼：若员工主张全额赔偿，企业可依据上述证据主张按过错比例分担损失；若协商不成，可通过劳动仲裁或诉讼解决。

总结：员工违规操作受伤，企业仍可能需承担工伤责任，但可通过举证员工过错减轻赔偿。关键在于企业是否已尽到安全培训、管理义务，以及能否证明员工行为与事故的因果关系。如有具体案例或证据材料，可进一步向我咨询细节。