小时工（即非全日制用工）在法律上可以不签订书面合同，但出于维护双方权益、减少纠纷的考虑，强烈建议签订书面的劳动合同。以下是对此问题的详细分析：

一、法律规定与解释

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，对于非全日制用工，双方当事人可以订立口头协议。这意味着，从法律层面讲，小时工与用人单位并不强制要求签订书面劳动合同。然而，口头协议在发生纠纷时往往难以举证，因此书面协议在实际操作中更具优势。

二、签订书面合同的好处

1. 对劳动者的保障：

   • 书面合同能够清晰明确地规定双方的权利和义务，包括工作时间、地点、报酬标准、支付方式及工作内容等关键信息，为劳动者提供清晰的权益依据。
   • 在用人单位随意降低工资或拖欠工资时，劳动者可以依据书面合同来维护自身权益，确保获得应得的报酬。

2. 对用人单位的保障：

   • 书面合同中可以约定工作要求、保密义务等内容，为用人单位提供管理上的便利。
   • 若小时工违反合同约定（如泄露商业秘密），用人单位可以依据合同条款追究其责任，保护自身的合法权益。

三、特殊情况说明与注意事项

1. 非全日制与兼职的区别：

   • 如果双方之间的用工关系并非非全日制，而是兼职等其他形式，那么就必须签订书面的劳动合同来明确双方的权利和义务，以确保各自的权益得到充分的保障。

2. 避免双重劳动关系：

   • 从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同，但后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。

3. 终止用工与经济补偿：

   • 非全日制用工的任一方都可以随时通知对方终止用工关系，且用人单位无需支付经济补偿。这一点与全日制用工存在显著差异。

4. 试用期禁止：

   • 非全日制用工不得约定试用期。这意味着小时工在入职后即可享受正式员工的待遇，无需经历试用期。

四、建议与总结

• 建议签订书面合同：尽管法律允许小时工与用人单位订立口头协议，但从实际操作和法律保障的角度来看，签订书面协议是更为明智的选择。书面协议不仅能明确双方的权利和义务，还能在发生纠纷时提供有力的法律证据，从而更好地保护双方的合法权益。
• 合同内容要详尽：如果决定签订书面合同，应确保合同内容详尽、明确，包括但不限于工作时间、地点、报酬标准、支付方式、工作内容、保密义务等关键条款。

综上所述，小时工虽然法律上不强制要求签订书面合同，但出于权益保障和纠纷减少的考虑，建议还是签订书面合同为好。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。