在货物买卖合同中，寄出的水果中途压坏了，赔偿责任主要取决于合同约定、运输方式及责任划分等因素。以下从不同角度为您详细分析：
合同中有明确约定：
- 如果买卖双方在合同中明确约定了货物在运输过程中的风险承担方式，比如约定由卖方承担运输风险直至货物交付给买方，那么即使水果在运输途中被压坏，卖方也需承担赔偿责任。
- 反之，如果合同中约定由买方承担运输风险，或者约定了特定的运输方式和责任划分（如“货交承运人后风险转移”），那么在符合约定条件的情况下，买方可能需要自行承担损失。
合同未明确约定或约定不明：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人对风险负担没有约定或者约定不明确，依据民法典第五百一十条的规定仍不能确定的，货物交付前由出卖人承担，交付后由买受人承担。在货物买卖合同中，如果水果在运输途中被压坏，且合同未明确约定风险承担方式，那么通常需要根据货物的交付情况来判断责任。
- 如果水果尚未交付给买方（即仍在运输途中），且压坏的原因非买方所致（如运输过程中的意外、卖方包装不当等），则卖方可能需要承担赔偿责任。
- 如果水果已经交付给买方，或者压坏的原因与卖方无关（如买方指定的运输方式不当、买方自行处理货物导致损坏等），则买方可能需要自行承担损失。
运输方式及责任划分：
- 如果卖方选择快递公司等第三方进行运输，且快递公司对货物的损坏负有责任（如包装不当、运输过程中的疏忽等），那么卖方在向买方承担赔偿责任后，有权向快递公司追偿。
- 如果买方自行选择运输方式或指定运输公司，且因运输问题导致货物损坏，那么买方可能需要自行承担损失，或者根据与运输公司之间的合同关系向运输公司索赔。
建议：
- 在签订货物买卖合同时，双方应明确约定货物的运输方式、风险承担方式及责任划分等条款，以避免后续纠纷。
- 如果发生货物损坏的情况，双方应及时沟通并保留相关证据（如运输单据、照片、视频等），以便在需要时进行索赔或维权。
- 如果无法确定责任归属或双方对责任划分存在争议，建议寻求专业法律帮助或通过诉讼、仲裁等方式解决纠纷。
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