在案件审理阶段，从遗产继承诉讼中更改诉讼请求为不当得利，法官是否会同意，这取决于多个因素，不能一概而论。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、诉讼请求变更的法律依据
根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，当事人在诉讼过程中有权变更诉讼请求。这是当事人诉讼权利的一部分，旨在保障当事人能够充分、有效地维护自己的合法权益。然而，这种变更并非无限制的，它需要在一定的法律框架内进行，并受到法院的审查和裁量。
二、法官考虑的因素
变更的合理性：
- 法官会审查当事人变更诉讼请求的理由是否充分、合理。如果变更后的诉讼请求（如不当得利）与原始诉讼请求（如遗产继承）在法律关系上存在显著差异，且变更理由不充分，法官可能会拒绝变更。
- 例如，如果遗产继承诉讼中涉及的财产已经明确为遗产，且继承人之间的继承关系清晰，那么此时变更诉讼请求为不当得利可能缺乏合理性。
诉讼进程的影响：
- 法官会考虑变更诉讼请求对诉讼进程的影响。如果变更诉讼请求会导致诉讼程序复杂化、延长诉讼时间或增加诉讼成本，法官可能会谨慎对待。
- 特别是在案件已经进入审理阶段，且双方已经围绕原始诉讼请求进行了充分的举证和质证后，变更诉讼请求可能会打乱原有的诉讼节奏。
对方当事人的权益：
- 法官还会考虑变更诉讼请求是否会损害对方当事人的合法权益。如果变更诉讼请求会导致对方当事人处于不利的诉讼地位或增加其诉讼负担，法官可能会要求当事人提供充分的理由和证据来支持其变更请求。
三、实际操作中的建议
充分准备理由和证据：
- 如果当事人确实需要在案件审理阶段变更诉讼请求，应当充分准备变更的理由和证据。这些理由和证据应当能够说服法官接受变更后的诉讼请求是合理、合法的。
与对方当事人协商：
- 在可能的情况下，当事人可以尝试与对方当事人进行协商，看是否能够就变更诉讼请求达成一致意见。如果双方能够达成一致，那么变更诉讼请求的过程将会更加顺利。
及时向法院提出申请：
- 如果当事人决定变更诉讼请求，应当及时向法院提出书面申请，并说明变更的理由和依据。法院将会对申请进行审查，并根据上述因素作出是否同意变更的决定。
四、可能的法律后果
- 如果法官同意变更诉讼请求，案件将继续进行，但将围绕新的诉讼请求（如不当得利）进行审理和判决。
- 如果法官拒绝变更诉讼请求，案件将继续按照原始诉讼请求进行审理和判决。当事人需要接受这一结果，并考虑是否通过上诉或其他途径来维护自己的权益。
总结来说，从遗产继承诉讼中更改诉讼请求为不当得利并非不可能，但需要当事人提供充分的理由和证据来支持其变更请求，并考虑变更对诉讼进程和对方当事人权益的影响。如果你在此方面遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。