结论：因为谈经济补偿经验不足导致少拿了很多赔偿，您仍有补救的机会，但具体能否补救以及补救的方式，需根据您与用人单位协商的情况、是否已签署相关协议以及协议内容、是否已过法律救济期限等多种因素来综合判断。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、协商补救
尝试与用人单位再次协商：
- 如果您尚未与用人单位签署最终的经济补偿协议，或者签署的协议中存在模糊、不明确的地方，您可以尝试与用人单位再次协商，提出您认为合理的经济补偿金额。
- 在协商过程中，您可以引用相关法律法规，如《劳动合同法》中关于经济补偿的规定，来支持您的诉求。
协商的注意事项：
- 协商时应保持冷静和理性，避免情绪化的表达。
- 准备好充分的理由和证据，如您的工资记录、工作年限、用人单位的过错等，以支持您的经济补偿诉求。
二、法律救济
如果已签署协议但存在欺诈、胁迫等情形：
- 如果您已经与用人单位签署了经济补偿协议，但您认为该协议是在被欺诈、胁迫等情形下签署的，您可以在法定期限内（通常为一年）向劳动争议仲裁委员会申请撤销该协议。
- 撤销协议后，您可以按照实际应得的经济补偿金额要求用人单位进行支付。
如果协议内容显失公平：
- 如果您认为签署的经济补偿协议内容显失公平，即您获得的经济补偿远低于您应得的金额，您也可以在法定期限内向劳动争议仲裁委员会申请变更或撤销该协议。
- 在申请变更或撤销时，您需要提供充分的证据证明协议内容显失公平。
法律救济的流程：
- 提交劳动争议仲裁申请：您需要向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。
- 参加仲裁庭审：仲裁委员会会安排庭审，您需要按时参加并陈述您的诉求和理由。
- 等待仲裁裁决：仲裁委员会会根据庭审情况和相关法律法规作出裁决，您需要等待裁决结果。
三、其他建议
咨询专业人士：
- 在处理此类问题时，建议您咨询专业的劳动法律师或劳动争议调解机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
保留相关证据：
- 无论您选择协商还是法律救济，都需要保留好与经济补偿相关的所有证据，如工资记录、工作年限证明、用人单位的过错证据等。
注意法律救济期限：
- 如果您选择法律救济途径，一定要注意法律救济期限，避免因超过期限而丧失救济权利。
举例说明：假设您因用人单位违法解除劳动合同而应获得3个月工资的经济补偿，但因经验不足只谈到了1个月工资的经济补偿并签署了协议。后来您发现应得的经济补偿远高于此，您可以尝试与用人单位再次协商，要求补足差额。如果协商无果，且您认为签署的协议存在欺诈、胁迫或显失公平等情形，您可以在法定期限内向劳动争议仲裁委员会申请撤销或变更该协议。
最后，希望您能根据上述分析，结合自己的实际情况，选择最适合自己的补救方式。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。