结论：和民宿刚签完托管合同是否可以退，这主要取决于合同中的具体条款以及是否存在法定或约定的解除合同情形。以下从多个角度为您详细分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，您需要仔细审查托管合同中关于合同解除、违约责任等条款的约定。如果合同中明确规定了在一定条件下（如双方协商一致、一方严重违约等）可以解除合同，并且您的情况符合这些条件，那么您有权要求解除合同。
   • 如果合同中没有明确规定解除合同的条件，或者您的情况不符合合同中规定的解除条件，那么您单方面要求解除合同可能会构成违约，需要承担相应的违约责任。

2. 法定解除合同的情形：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，即使合同中没有明确约定解除条件，但在某些法定情形下，您也有权要求解除合同。例如，如果民宿存在严重违约行为（如未按照合同约定提供托管服务、擅自改变托管房屋用途等），导致您无法实现合同目的，您可以要求解除合同。
   • 另外，如果因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致合同无法履行，您也可以要求解除合同，并且通常不需要承担违约责任。

3. 协商解除合同：

   • 除了依据合同条款和法定情形解除合同外，您还可以与民宿进行协商，尝试达成解除合同的协议。如果双方能够就解除合同的条件、违约责任等达成一致意见，那么可以签订书面协议解除合同。

4. 法律后果与建议：

   • 如果您单方面要求解除合同且不符合合同约定或法定解除条件，民宿有权要求您承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。
   • 因此，在决定是否要求解除合同前，建议您先仔细审查合同条款、了解法定解除情形，并与民宿进行充分沟通。如果确实需要解除合同，尽量通过协商方式解决，以减少法律纠纷和损失。
   • 如果协商无果，且您认为自己的权益受到侵害，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。

行动建议：

• 立即审查托管合同，特别是关于合同解除和违约责任的条款。
• 与民宿进行沟通，了解其态度和意见，尝试协商解除合同。
• 如果协商无果，且您认为有必要解除合同，建议咨询专业律师（即我，安笑石律师，专注于合同纠纷领域），以获取更具体的法律建议和帮助。

希望以上分析能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。