核心结论：您可以先尝试与老板友好协商解决；若协商不成，可收集相关证据，通过申请劳动仲裁或向法院起诉的方式来维护自己的权益。以下是详细分析：

1. 协商解决
   • 法律依据与原理：从法律和情理的角度，先尝试与老板进行友好协商是较为温和且高效的方式。这种方式基于双方曾经存在的雇佣关系以及基本的商业诚信原则，通过沟通有可能快速解决奖金未支付的问题，避免后续复杂的法律程序，节省双方的时间和精力。
   • 操作方式：您可以找一个合适的时间，以平和的态度与老板沟通，明确提及之前离职时老板答应给予奖金的承诺，询问未支付的原因，并表达您希望尽快拿到奖金的意愿。在沟通中，要注意保留好沟通记录，比如聊天记录、通话录音等，以防后续需要。
2. 申请劳动仲裁
   • 法律依据与原理：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议属于劳动仲裁的受理范围。奖金属于劳动报酬的一部分，老板未按照承诺支付奖金，您有权向劳动仲裁机构申请仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 操作方式：
     • 准备材料：您需要准备一些必要的材料，如劳动仲裁申请书、您的身份证复印件、与用人单位存在劳动关系的证明（如劳动合同、工作证、工资条等）、老板承诺给予奖金的相关证据（如书面协议、聊天记录、证人证言等）。
     • 提交申请：携带上述材料到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁委员会会在收到申请后进行审查，符合受理条件的会予以受理，并安排开庭审理。
     • 参与仲裁：在仲裁过程中，您需要按照仲裁庭的要求参加庭审，陈述事实和理由，提供证据，进行辩论等。仲裁庭会根据双方提供的证据和陈述，依法作出裁决。
3. 向法院起诉
   • 法律依据与原理：如果您对劳动仲裁的裁决结果不满意，或者劳动仲裁委员会不予受理您的申请，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院作为国家的审判机关，会依据法律规定和事实情况，对案件进行审理并作出判决，具有更强的强制力和权威性。
   • 操作方式：
     • 准备起诉材料：包括起诉状、您的身份证复印件、证据材料（与劳动仲裁时准备的类似，但可能需要根据法院的要求进行补充和完善）等。
     • 提交起诉：将起诉材料提交到有管辖权的人民法院，一般是用人单位所在地的基层人民法院。法院会对起诉材料进行审查，符合立案条件的会予以立案，并通知您缴纳诉讼费用。
     • 参与诉讼：在诉讼过程中，您需要按照法院的安排参加庭审，进行举证、质证、辩论等诉讼活动。法院会根据审理情况依法作出判决。如果老板不履行判决，您还可以向法院申请强制执行。

在处理这个问题时，您要确保收集的证据充分、合法、有效，以支持自己的主张。如果您在过程中遇到任何疑问或需要进一步的帮助，都可以直接向我咨询。