结论：关于“车主让你开车帮他拉东西出了车祸谁承担”的问题，这主要取决于事故发生的具体情况以及双方之间的法律关系。以下是从不同角度进行的分析：

1. 雇佣关系角度：

   • 如果车主与你之间形成了雇佣关系，即你受车主的雇佣，按照其指示开车拉东西，并因此获得了报酬，那么在这种情况下，如果发生车祸，根据《中华人民共和国民法典》中关于雇佣关系的规定，雇主（车主）通常需要承担相应的赔偿责任。这是因为雇主对雇员在执行职务过程中造成的损害负有替代责任。
   • 但需要注意的是，如果事故是由于你的故意或重大过失造成的，车主在承担赔偿责任后，有权向你追偿。

2. 帮工关系角度：

   • 如果车主与你之间并未形成雇佣关系，而是你出于好意或帮忙的目的，无偿为车主开车拉东西，那么在这种情况下，如果发生车祸，一般应由实际驾驶人（你）承担赔偿责任。但根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，如果帮工人在帮工活动中遭受人身损害，被帮工人应当承担赔偿责任。不过，这一规定主要适用于帮工人自身受损的情况，对于帮工人造成他人损害的责任承担，法律并未明确规定由被帮工人承担。但在实践中，如果被帮工人存在过错（如指示错误、车辆存在安全隐患等），也可能需要承担一定的责任。
   • 如果车主明知你无驾驶资格或车辆存在安全隐患等仍然让你开车，那么车主也可能需要承担相应的过错责任。

3. 车辆使用关系角度：

   • 无论双方是雇佣关系还是帮工关系，如果事故是由于车辆本身的问题（如刹车失灵、轮胎爆裂等）导致的，且这些问题在车辆交付给你使用时就已经存在，而车主未告知你或未进行必要的维修，那么车主也可能需要承担一定的责任。这是因为车主作为车辆的所有者或管理者，有义务确保车辆的安全性能。

4. 实际操作建议：

   • 在发生车祸后，应立即报警并保护好现场，以便交警部门进行事故认定。
   • 根据事故认定书的结果，确定双方的责任比例。
   • 如果涉及赔偿问题，建议双方先进行协商；协商不成的，可以通过诉讼或仲裁等法律途径解决。
   • 在整个过程中，建议保留好相关证据（如事故现场照片、交警部门的事故认定书、医疗记录等），以便在需要时提供证明。

后续行动建议：如果你或车主对事故责任有争议，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和解决方案。