关于学养老护理时地方要求出示户口本原件是否合法的问题，这主要取决于具体的培训或招生政策以及相关法律法规的规定。

首先，从一般的法律原则来看，要求出示户口本原件通常是为了核实身份信息，确保报名者的真实性和符合报名条件。在养老护理培训或相关招生过程中，如果地方政策或培训机构明确规定了需要出示户口本原件作为报名或入学的一部分要求，并且这一要求没有违反相关法律法规的禁止性规定，那么这种要求在法律上是可以被接受的。

其次，我们来看具体的政策依据。在您提供的参考信息中，虽然《市民政局等11部门关于加强养老服务人才队伍建设的实施意见》并未直接提及户口本原件的要求，但它强调了养老服务人才队伍建设的重要性，并提出了完善培育体系、从业培训、薪酬体系、褒扬体系和管理体系等多方面的措施。这些措施的实施可能涉及到对报名者身份信息的核实，但具体是否要求户口本原件，则取决于地方或培训机构的具体执行政策。

另外，以2024年莒南文疃镇公益微技能养老护理员培训班为例，该培训班在报名要求中明确提到了需要提供户口本原件及复印件。这一要求很可能是为了核实报名者的户籍信息，确保其符合农村转移劳动力的报名条件。由于这是一个公益性的免费培训项目，且由当地人力资源和社会保障局等相关部门支持，因此其报名要求具有一定的合理性和合法性。

总结来说，学养老护理时地方要求出示户口本原件是否合法，主要取决于具体的培训或招生政策以及相关法律法规的规定。如果地方政策或培训机构明确规定了这一要求，并且该要求没有违反相关法律法规的禁止性规定，那么这种要求在法律上是可以被接受的。在实际操作中，建议您仔细阅读相关政策或招生简章，了解具体的报名要求，并按照要求准备相关材料。如果您对某一具体要求存在疑问或担忧，可以向相关部门或机构进行咨询和确认。