针对您借钱给别人但要不回来，且部分借款已有七八年但仍有转账记录的情况，以下是详细的分析和建议：

1. 诉讼时效问题：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，一般的民事诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但这里有一个关键点，即如果在这三年内，您曾向对方主张过权利（如通过微信、短信、电话、邮件等方式催款），或者对方有书面承诺还款的，诉讼时效可以中断并重新计算。
   • 对于您提到的七八年前的借款，如果在这期间您没有向对方主张过权利，且对方也没有承诺还款，那么这部分借款可能已经超过了诉讼时效。但别担心，转账记录作为证据，仍然可以证明借款事实的存在，只是可能在诉讼中面临对方提出诉讼时效抗辩的风险。
   • 建议：尽快收集所有能证明您曾向对方主张过权利的证据，如催款记录、对方承诺还款的书面材料等，以中断诉讼时效。

2. 证据收集与整理：

   • 转账记录是证明借款事实的重要证据，但仅有转账记录可能不足以完全证明借款关系，尤其是当对方否认借款性质时。
   • 建议：除了转账记录外，尽量收集其他相关证据，如借款合同、借条、聊天记录、录音录像等，以形成完整的证据链。

3. 诉讼策略：

   • 如果决定通过法律途径解决，可以考虑先向对方发送律师函，明确告知其还款义务及不还款的法律后果，这有时能起到促使对方主动还款的作用。
   • 如果律师函无果，可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，要充分利用好您手中的证据，尤其是转账记录和其他能证明借款关系的证据。
   • 注意：在诉讼中，如果对方提出诉讼时效抗辩，您需要提供证据证明诉讼时效曾中断或未开始计算。

4. 执行问题：

   • 即使胜诉，如果对方没有财产可供执行，判决也可能难以得到实际履行。
   • 建议：在诉讼前或诉讼过程中，尽量了解对方的财产状况，如房产、车辆、银行存款等，以便在胜诉后及时申请强制执行。

5. 其他途径：

   • 除了诉讼外，还可以考虑通过调解、仲裁等方式解决纠纷，这些方式可能更加灵活、高效。
   • 注意：选择调解或仲裁时，要确保相关协议或裁决具有法律执行力。

总结与行动建议：

• 首先，尽快收集并整理所有能证明借款事实和您曾主张过权利的证据。
• 其次，考虑向对方发送律师函或直接向法院提起诉讼，根据对方的反应和财产状况制定合适的诉讼策略。
• 最后，如果胜诉后对方不履行判决，及时申请强制执行。

在整个过程中，如果您感到困惑或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细、更有针对性的法律建议。