在超市买到变质带鱼，消费者有权要求赔偿，赔偿方式及金额需根据实际情况确定，具体如下：

1. 与超市协商赔偿
   根据《消费者权益保护法》第二十四条，若超市出售的带鱼不符合质量要求（如变质），消费者有权要求退货、换货或修理。若因食用变质带鱼导致健康损害（如食物中毒），可依据《食品安全法》第一百四十八条，要求超市支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若赔偿金额不足1000元，按1000元计算。例如，若带鱼价格为50元，但因食用导致医疗费支出2000元，则可主张2000元×3=6000元赔偿，或直接要求1000元赔偿（若十倍价款500元低于1000元）。

2. 向监管部门投诉
   若协商无果，可向当地市场监督管理部门（如12315平台）投诉，提供购物小票、带鱼变质证据（如照片、视频）及医疗证明（如有）。监管部门将介入调查，并可能对超市作出行政处罚（如罚款、责令整改），同时协助消费者获得赔偿。

3. 通过法律途径维权
   若损失较大或超市拒绝赔偿，可向法院提起民事诉讼，主张退货款、医疗费、误工费等实际损失，以及惩罚性赔偿（如十倍价款）。诉讼时需准备购物凭证、变质证据、医疗记录等材料，以证明超市过错与损害结果的因果关系。

行动建议：

• 立即停止食用变质带鱼，保留购物小票、带鱼样本（如冷冻保存）及就医记录（如有不适）。
  
• 优先与超市协商，明确提出赔偿要求（如退货+赔偿医疗费）。
  
• 若协商失败，及时投诉或起诉，避免超过1年诉讼时效（自知道权益受损之日起算）。
  

法律依据：

• 《消费者权益保护法》第二十四条、第五十五条
  
• 《食品安全法》第三十四条、第一百四十八条
  

如有进一步疑问（如赔偿计算细节、证据收集方法），可直接向我咨询。