买到未登记的蔬菜种子，赔偿问题需分情况讨论，具体如下：

1. 若种子存在质量问题导致损失：

   • 根据《中华人民共和国种子法》的相关规定，种子使用者因种子质量问题遭受损失的，出售种子的经营者应当予以赔偿。赔偿额包括购种价款、有关费用和可得利益损失。
   • 购种价款：即你购买未登记蔬菜种子所支付的费用。
   • 有关费用：包括因种子质量问题而产生的额外支出，如重新购买种子的费用、种植过程中的额外投入等。
   • 可得利益损失：即因种子质量问题导致的预期收益减少，如预期的蔬菜产量减少、市场价格波动导致的收益下降等。这部分损失的计算可能较为复杂，需要综合考虑多种因素。

2. 若种子虽未登记但质量合格：

   • 如果未登记的蔬菜种子本身质量合格，并未导致你遭受实际损失，那么从法律角度讲，你可能难以直接要求赔偿。但你可以向相关部门举报该种子未登记的行为，以维护市场秩序和消费者权益。
   • 举报途径：你可以向当地农业行政主管部门或市场监督管理部门举报该种子未登记的情况。这些部门有权对违法行为进行调查处理，并可能对出售未登记种子的经营者进行处罚。

3. 关于赔偿的协商与诉讼：

   • 协商：在发现买到未登记的蔬菜种子后，你可以首先尝试与出售种子的经营者进行协商，看是否能够达成赔偿协议。协商过程中，你可以依据上述法律规定提出自己的赔偿要求。
   • 诉讼：如果协商无果，你可以考虑通过法律途径解决争议。你可以向人民法院提起诉讼，要求出售种子的经营者承担赔偿责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明种子存在质量问题以及你因此遭受的损失。

行动建议：

• 保留好购买种子的相关凭证，如发票、收据等，以便在需要时证明购买行为。
• 对种植过程进行详细记录，包括种植时间、投入成本、预期产量等，以便在计算损失时提供依据。
• 如果发现种子存在质量问题，及时请专业机构进行鉴定，并保留好鉴定报告作为证据。

在处理此类问题时，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。