当您在购买的蔬菜中发现虫子时，您有权要求商家进行赔偿。以下是详细的赔偿指南和步骤：

一、赔偿法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品（包括蔬菜）受到损害的，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。如果蔬菜中存在虫子，显然不符合食品安全标准。

二、赔偿要求与步骤

1. 保留证据：

   • 立即拍照或录像保存虫子在蔬菜中的证据。
   • 保留蔬菜原状、购买凭证（如收据、发票）、支付记录等相关信息。

2. 与商家协商：

   • 带着您保留的证据，与商家进行沟通，明确指出问题，并提出合理的赔偿要求。
   • 根据法律规定，您可以要求商家退还菜品价格，并提出价款十倍或者损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

3. 请求消费者协会调解：

   • 如果与商家协商不成，您可以向当地消费者协会投诉，拨打12315热线或通过其官方网站、公众号等渠道进行投诉。
   • 消费者协会会居中调解，帮助您与商家达成赔偿方案。

4. 向法院起诉：

   • 如果协商和调解均无法解决问题，且您的权益受到严重侵害，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
   • 在起诉时，请确保您准备了充分的证据来支持您的诉求。

三、投诉部门及途径

除了与商家协商和请求消费者协会调解外，您还可以向以下部门投诉：

1. 市场监督管理部门：负责监管食品经营活动，可拨打12315投诉热线或直接到当地市场监管部门的办公地点投诉。
2. 卫生健康部门：对食品卫生有监督职责，可拨打12320卫生热线投诉。
3. 食品药品监督管理部门（如未与市场监管部门合并）：可拨打12331食品药品投诉电话进行举报投诉。
4. 政务服务便民热线：拨打12345反映问题，政府会转接至相关部门进行处理。

四、投诉准备与处理

在投诉时，请详细描述投诉事由，包括购买地点、发现虫子的时间、虫子的数量等详细信息。相关部门接到投诉后，会根据具体情况进行调查处理，以维护您的合法权益。

综上所述，当您在购买的蔬菜中发现虫子时，请务必保留好证据，并按照上述步骤进行赔偿要求和投诉举报。这样不仅能有效维护您的个人权益，还能促进商家提高食品安全意识。