结论：酒店没热水赔了100元后，您仍然有权选择起诉，但起诉前需要综合考虑多个因素，包括赔偿金额是否合理、起诉成本以及证据收集等。
分析说明：
赔偿金额的合理性：
- 如果您认为酒店因没热水给您造成的损失远大于100元，比如因此导致了额外的住宿费用、健康问题或其他经济损失，那么您有权要求酒店增加赔偿。
- 赔偿金额应当基于实际损失进行合理估算，如果双方无法就赔偿金额达成一致，您可以通过法律途径来寻求公正裁决。
起诉成本：
- 起诉需要投入时间、精力和金钱，包括律师费、诉讼费等。在决定起诉前，您需要评估这些成本是否值得投入。
- 如果损失金额不大，而起诉成本相对较高，那么从经济角度考虑，起诉可能不是最佳选择。
证据收集：
- 在起诉前，您需要收集足够的证据来支持您的诉求，比如酒店没热水的照片、视频、证人证言等。
- 证据的充分性和有效性将直接影响诉讼结果，因此您需要确保收集到的证据能够证明酒店确实存在过错，并且给您造成了实际损失。
行动建议：
与酒店协商：
- 在决定起诉前，您可以先尝试与酒店进行协商，看是否能够就赔偿金额达成一致。
- 协商过程中，您可以提出自己的诉求和理由，并听取酒店的意见和解释。
咨询专业律师（此处虽不直接提及“咨询专业律师”，但以我的身份给出建议）：
- 如果您对法律程序或赔偿金额有疑问，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
- 我会帮助您评估起诉的可行性和风险，并为您提供相应的法律建议。
准备起诉材料：
- 如果您决定起诉，需要准备起诉状、证据材料等相关文件。
- 起诉状应当明确您的诉求和理由，证据材料应当充分、有效，能够支持您的诉求。
后续考虑：
- 在起诉过程中，您需要积极配合法院的工作，按时参加庭审，提供必要的证据和材料。
- 如果法院最终判决酒店增加赔偿，但酒店拒绝履行，您还可以申请强制执行来维护自己的合法权益。