投标内容与合同内容签订不一致，主要违背了《中华人民共和国招标投标法》以及《中华人民共和国民法典》中关于合同订立与履行的相关规定。以下是对此问题的详细分析：
违背《中华人民共和国招标投标法》的规定：
- 核心条款：根据《中华人民共和国招标投标法》的相关规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。
- 法律后果：如果投标内容与合同内容不一致，特别是背离了合同实质性内容（如价格、质量、工期等关键条款），则可能构成违法。这种行为可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等，并可能影响合同的效力，导致合同被撤销或无效。
违背《中华人民共和国民法典》中关于合同订立与履行的规定：
- 核心条款：根据《中华人民共和国民法典》合同编的规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。合同的变更应当经当事人协商一致，并采用书面形式。如果投标内容与合同内容不一致，且未经双方协商一致进行变更，则可能构成违约。
- 法律后果：违约方可能需要承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施、赔偿损失等。在严重情况下，违约行为还可能导致合同被解除，并给对方造成重大损失。
具体分析：
- 投标与合同的一致性：投标文件是投标人向招标人发出的要约，而合同则是招标人和中标人之间基于投标文件和招标文件订立的具有法律约束力的协议。因此，投标内容与合同内容应当保持一致，以确保合同的合法性和有效性。
- 实质性内容的变更：如果投标内容与合同内容在实质性条款上存在差异，如价格、质量、工期等关键条款的变更，且未经双方协商一致进行书面确认，则可能构成对原合同的背离。这种行为不仅违反了招标投标法的规定，也可能导致合同无效或被撤销。
- 法律风险与防范：为了避免因投标内容与合同内容不一致而引发的法律风险，招标人和中标人应当在订立合同时仔细核对投标文件和招标文件的内容，确保合同条款与投标文件保持一致。同时，双方还应当在合同中明确约定变更合同的程序和条件，以便在需要变更合同时能够依法进行。
建议：
- 如果您在招投标过程中遇到了投标内容与合同内容不一致的问题，建议立即与对方协商解决，并尽快签订书面变更协议以明确双方的权利和义务。
- 如果协商无果或对方拒绝签订变更协议，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
如有任何进一步的问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。