在涉及“请人干活，工人出了事故，责任怎么订”的问题上，这确实是一个需要细致分析且根据具体情况来判断的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、核心原则

首先，要明确的是，责任判定主要取决于双方的法律关系、事故的具体原因以及是否存在过错。在任何情况下，确保工作安全、提供必要的劳动保护都是至关重要的，这不仅能降低事故风险，也是责任判定时的重要考量因素。

二、不同法律关系下的责任分析

1. 个人劳务关系（雇佣关系）

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
   • 责任判定：如果您作为雇主，雇佣了工人进行工作，并且工人因工作原因受到伤害，那么您和工人可能需要根据各自的过错程度来分担责任。例如，如果工人因操作不当导致事故，而您作为雇主未提供充分的安全指导或必要的劳动保护，那么您可能需要承担部分责任。

2. 帮工关系

   • 法律责任：在帮工关系中，如果帮工人因帮工活动遭受人身损害，被帮工人通常应承担赔偿责任，除非被帮工人明确拒绝帮工。
   • 实例说明：比如，邻居无偿帮您修缮房屋时受伤，您作为被帮工人，通常需要承担赔偿责任，除非您事先明确拒绝了邻居的帮工请求。

3. 承揽关系

   • 一般情况：在承揽关系中，定作人（即您）通常不承担责任，除非定作、指示或选任有过错。
   • 实例说明：如果您选择了一个没有相应资质的承揽人进行专业性工作，结果导致事故发生，那么您可能因选任不当而需要承担一定的赔偿责任。

4. 职务行为

   • 责任归属：如果请人干活是代表单位或其他组织进行的，且属于职务行为，那么责任通常由单位或组织承担。但是，如果个人存在故意或重大过失，单位或组织在承担责任后可能会向个人追偿。

三、通用建议与预防措施

• 明确法律关系：在请人干活前，应明确双方的法律关系，是雇佣关系、帮工关系还是承揽关系，以便在事故发生时能够准确判定责任。
• 提供安全保障：无论何种法律关系，都应提供必要的安全保障和劳动保护，确保工作环境的安全。
• 签订书面协议：为了明确双方的权利和义务，建议签订书面协议，详细约定工作内容、安全责任等事项。
• 及时救助与处理：事故发生后，应立即采取措施进行救助和处理，并及时报警或联系相关部门，以减轻责任并保障受害者的权益。

四、总结与提醒

在涉及请人干活出事故的责任判定时，需要综合考虑多种因素，包括双方的法律关系、事故的具体原因以及各自的过错程度。为了确保自身权益和降低风险，建议您在请人干活前明确双方责任、提供必要的安全保障，并在事故发生后积极应对处理。如果事故复杂或涉及较大金额赔偿，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。