您好，关于您提出的“变更抚养费数额是否起诉未成年人子女”的问题，这是一个涉及法律程序和抚养义务的重要问题，我将为您详细解答。
首先，需要明确的是，变更抚养费数额的诉讼，其被告并不是未成年人子女，而是直接抚养子女的一方或支付抚养费的一方（通常是父母中的一方）。这是因为抚养费是父母对子女应尽的法定义务，其数额的变更涉及到父母之间的经济责任分配，而非直接针对子女。
接下来，我们探讨一下变更抚养费数额的法律依据和条件。根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释的规定，抚养费的数额并非一成不变，而是可以根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地实际生活水平进行动态调整。当出现以下情形时，子女或直接抚养子女的一方可以依法向法院起诉，主张增加抚养费数额：
原定抚养费数额不足以维持当地实际生活水平：随着物价的上涨和生活成本的增加，原定的抚养费可能无法满足子女的基本生活需求。
因子女患病、上学，实际需要已超过原定数额：例如，子女因疾病需要长期治疗或接受特殊教育，或者进入更高阶段的学习（如大学），导致教育和生活费用大幅增加。
有其他正当理由应当增加：如父母经济状况发生显著变化，有能力支付更多的抚养费等。
在诉讼过程中，法院会综合考虑子女的实际需求、父母双方的经济负担能力以及当地的实际生活水平等因素，来判定是否需要变更抚养费数额以及变更的具体数额。
最后，需要强调的是，父母的抚养义务不因婚姻关系的解除而消除。即使父母离婚，他们仍然对子女负有抚养、教育和保护的权利和义务。因此，当子女的实际需求发生变化时，父母应该积极协商并调整抚养费数额，以确保子女的健康成长。如果协商不成，可以通过法律途径解决争议。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。