从饭店卫生间捡到手机是否犯法，需根据具体情况判断，一般而言，若拒不归还可能构成侵占罪或不当得利。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性角度
若捡到手机后主动联系失主或交至饭店管理方，等待失主认领：
- 这种行为是合法的，且符合社会公德和道德规范。你作为拾得者，有义务妥善保管遗失物，并在可能的情况下寻找失主或交至相关部门。
若捡到手机后拒不归还，甚至试图出售或据为己有：
- 这种行为可能构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
- 即使不构成侵占罪，这种行为也违反了《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定。拾得遗失物，应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。若拒不归还，权利人可以依法向人民法院起诉，要求拾得者返还遗失物及可能产生的相关费用。
二、实际后果角度
若被认定为侵占罪或不当得利：
- 你可能需要承担刑事责任或民事责任，包括返还手机、赔偿损失、支付罚金等。
- 此外，你的行为还可能对你的个人声誉和信用记录产生负面影响。
若主动归还手机：
- 你不仅避免了法律风险，还可能获得失主的感谢和社会的认可。
- 在某些情况下，失主可能会给予你一定的奖励或酬谢。
三、建议与措施
捡到手机后：
- 应立即尝试联系失主或交至饭店管理方、公安机关等有关部门。
- 若无法联系到失主，应妥善保管手机，等待失主认领或相关部门处理。
若失主联系你要求归还手机：
- 应积极配合，及时归还手机，并避免索要不合理费用或提出其他无理要求。
若遇到复杂情况或不确定如何处理：
- 可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，从饭店卫生间捡到手机本身并不犯法，但若拒不归还则可能构成侵占罪或不当得利。因此，建议你捡到手机后主动联系失主或交至相关部门，以避免不必要的法律风险和麻烦。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。