根据《中华人民共和国食品安全法》，即使未造成身体不适（如未坏肚子），消费者仍有权要求赔偿，具体赔偿方式需分情况讨论：

1. 若商家存在明知故犯的违法行为（如销售过期、变质水果）
   根据《食品安全法》第148条，消费者可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金；若赔偿金额不足1000元，按1000元计算。
   法律依据：

   • 第34条明确禁止销售变质食品；
     
   • 第148条赋予消费者索赔权，且无需以实际损害为前提。
     示例：若购买变质水果花费50元，可要求商家赔偿1000元（因十倍价款500元不足1000元）。

2. 若商家无主观故意（如因储存不当导致水果变质，但非明知）
   消费者仍可要求退货退款，并主张商家承担因维权产生的合理费用（如检测费、交通费）。
   法律依据：

   • 《消费者权益保护法》第24条支持无理由退货（食品需符合退货条件）；
     
   • 第55条对欺诈行为可主张三倍赔偿，但需证明商家存在故意。
     操作建议：保留购物小票、水果变质照片等证据，优先与商家协商；协商不成可向市场监管部门投诉或提起诉讼。

3. 特殊情形：水果变质但未达“不符合安全标准”
   若水果仅存在外观瑕疵（如局部腐烂但未产生有害物质），可能不构成食品安全问题，此时赔偿需以实际损失（如医疗费、误工费）为依据。
   风险提示：若商家能证明变质系运输或储存环节不可抗力导致，可能减免责任，但举证责任在商家。

行动建议：

1. 立即拍照/录像固定证据，保留购物凭证；
   
2. 向商家书面提出赔偿要求（注明法律依据）；
   
3. 若遭拒，可拨打12315投诉或通过“全国12315平台”在线举报；
   
4. 必要时委托律师发送律师函或直接起诉（小额诉讼程序成本较低）。
   

温馨提示：赔偿金额需结合具体案情，如需进一步分析证据或计算赔偿，可随时向我提供细节，我会为您制定详细维权方案。