在店员偷衣服且没有监控的情况下，您仍然可以采取一些法律措施来维护自己的权益，但需要收集其他证据来支持您的主张。以下是从不同角度为您提供的分析和建议：
一、法律背景与依据
在侵权损害赔偿领域，尤其是涉及盗窃等违法行为时，《中华人民共和国刑法》及《中华人民共和国治安管理处罚法》是主要的法律依据。虽然监控录像是一种直接且有力的证据，但在没有监控的情况下，您仍然可以通过其他方式收集证据来证明店员的盗窃行为。
二、证据收集与固定
目击者证言：
- 如果有其他店员或顾客目击了盗窃行为，他们的证言可以作为重要证据。
- 确保及时记录目击者的联系方式和证言内容，以便后续需要时能够联系他们出庭作证。
物品缺失记录：
- 详细记录被盗物品的名称、数量、价值以及最后一次见到它们的时间和地点。
- 如果可能，提供购买凭证或照片等辅助证据来证明物品的存在和价值。
店内其他监控或记录：
- 检查店内是否有其他监控设备（如收银台监控、出入口监控等）可能捕捉到与盗窃行为相关的信息。
- 审查店内的销售记录、库存记录等，看是否有异常或不一致之处。
店员行为分析：
- 观察店员在盗窃发生前后的行为变化，如是否表现出紧张、不安或异常忙碌等。
- 如果店员有异常行为，及时记录并作为辅助证据。
三、法律程序与建议
报警处理：
- 立即向当地公安机关报案，并提供您所收集的所有证据。
- 公安机关将会展开调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。
民事赔偿：
- 如果盗窃行为得到证实，您可以向法院提起民事诉讼，要求店员赔偿您的损失。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明店员的盗窃行为以及您的损失金额。
内部处理：
- 如果盗窃行为发生在您经营的店铺内，且店员是您的员工，您还可以根据店铺的规章制度或劳动合同对店员进行内部处理。
- 这可能包括警告、罚款、解雇等措施，具体取决于店铺的规章制度和劳动合同的约定。
四、注意事项与风险提示
保护现场：
- 在发现盗窃行为后，尽量保护现场不被破坏，以便后续调查和取证。
及时取证：
法律咨询：
- 在处理此类事件时，如有需要，可以随时向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
风险提示：
- 在没有直接证据（如监控录像）的情况下，证明盗窃行为可能存在一定的难度。因此，您需要尽可能收集其他间接证据来支持您的主张。
- 如果证据不足或无法证明盗窃行为，您可能无法获得民事赔偿或刑事处罚。但您仍然可以采取其他措施（如内部处理）来维护店铺的秩序和利益。